Что такое десерт? Десерт – это блюдо, которое подают всегда в конце приёма пищи – неважно обед это или ужин.
В основном десерты очень сладкие и калорийные.
Сегодня я предлагаю приготовить летнее лакомство "Птичье молоко".
Ах да, так почему это именно летнее лакомство? Да потому, что предлагаемый вам рецепт не требует абсолютно никакой выпечки – ведь в жаркий и знойный день так не хочется возиться у плиты или включать духовку.
Птичье молоко – вариант лёгкого, воздушного, нежного и в меру сладкого десерта с использованием желатина – очень напоминает желе и прекрасно держит свою форму.
Обязательно приготовьте десерт «Птичье молоко» - порадуйте в первую очередь своих домашних и угостите им гостей!
Кстати, вы можете приготовить десерт как в оной форме, разрезав после застывания на порции, так и приготовив сразу порционно – в креманках, бокалах или порционных стаканах.
Поверьте, это идеальное завершение любой летней трапезы!
Давайте готовить наш десерт
Нам понадобятся продукты:
мягкий творог (у меня 5%) – 250 гр.
кокосовое молоко (можно заменить обычным) – 150 мл.
желатин – 10 гр.
сахарная пудра – 2 ст. л.
шоколад плиточный – 1 шт. – можно заменить шоколадной пастой по вкусу
Процесс приготовления:
Кокосовое или коровье молоко вливаем в сотейник и всыпаем желатин – перемешиваем. Ставим на медленный огонь и при постоянном помешивании растворяем желатин полностью. Сотейник снимаем с огня и даём массе остыть.
В чашу блендера всыпаем мягкий творог, добавляем сахарную пудру – перемешиваем.
Далее к творогу вливаем молоко с желатином и при помощи блендера взбиваем до однородной консистенции.
Готовую массу вливаем в одну форму или разливаем её в порционные стаканы.
Птичье молоко убираем на ночь в холодильник до полного застывания.
Застывший десерт освобождаем от формы и сверху поливаем растопленным тёплым шоколадом и посыпаем кокосовой стружкой.
Можно десерт украсить шоколадной пастой, фруктами – в общем проявите фантазию.
Воздушное и нежное лакомство готово!
Приятного чаепития и яркого лета!
Всем большое спасибо за просмотры! Подписывайтесь на канал, жмите на палец вверх 👍 и будем готовить вместе! До новых вкусных рецептов!