Чем же так полезна средиземноморская кухня и какие продукты составляют ее основу?
Средиземноморская кухня недаром внесена ЮНЕСКО в список нематериального культурного наследия человечества. В ней сосредоточены все принципы здорового питания: использование свежих овощей и фруктов, оливкового масла, стремление сохранить первозданный вкус ингредиентов. Рацион жителей Средиземноморья считается одним из самых гармоничных и сбалансированных в мире и служит основой для многих эффективных диет.
При жарке мяса или рыбы, для заправки салатов принято использовать не сливочное масло, а оливковое. Его богатый состав насыщает организм витаминами B, C и Е, олеиновой кислотой и омегой-3.
Ароматные травы подчеркивают вкус любого блюда – главное, соблюсти пропорции и не смешивать более трех-четырех видов. Розмарин, базилик, тимьян, душица, петрушка, орегано… Такое разнообразие дает неограниченный простор для кулинарных экспериментов.
Естественно, что жители стран, имеющих выход к морю, используют его дары в своей кухне. В этом стоит взять с них пример, ведь рыба – как, впрочем, и креветки, кальмары, мидии – содержит полезные полиненасыщенные кислоты и легко усваивается. Да и вариантов приготовления столько, что даже ежедневное «морское меню» долго не надоест.
Устрицы
Среди морепродуктов устрицы особо ценятся за нежный вкус, рекордное содержание ценных витаминов и минералов и низкую калорийность. Их принято есть непосредственно из раковины без всякой термообработки, просто сбрызнув соком лимона. Моллюсков не жуют, а сразу глотают и запивают сухим белым вином. Впрочем, встречаются рецепты жареных или запеченных устриц и даже соусы из них.
Приобретайте изысканный деликатес в торговых центрах METRO, широкий выбор порадует даже самых искушенных гурманов!
Основа средиземноморского рациона – свежие овощи. Томаты, баклажаны, болгарский перец, лук, оливки добавляют практически в каждое блюдо вместе с соусами и специями. Даже самые незатейливые салаты играют новыми ароматами и оттенками вкуса! Ну а фрукты и орехи – традиционный десерт.
Средиземноморская кухня включает сотни разнообразных рецептов – от простых домашних блюд до ресторанных позиций.
Подписывайтесь на наш канал – не оставайтесь в стороне от полезных идей и выгодных предложений!
А создать дома атмосферу средиземноморского курорта поможет METRO – у нас всегда найдутся товары с приятными скидками! Заказывайте все необходимое в нашем интернет-магазине