В детстве я признавала яйца только в жареном виде и с гренками, где последним отводилась, конечно, центральная роль (по секрету, все блюдо изначально затевалось исключительно ради них). Такую яичницу часто готовили мне бабушка и папа, особенно в «походных условиях» – на даче или в поездках. Кстати, это не только отличный вариант быстрого завтрака, но и прекрасный способ реанимировать чуть подсохший батон. Уверена, большинству из вас знаком этот несложный рецепт, но не поделиться с вами одним из моих самых любимых блюд детства я попросту не могла.
Если честно, я бы отнесла этот рецепт приготовления яичницы с гренками к чисто мужской еде, потому что такое блюдо выходит действительно очень сытным. Я, конечно, тоже иногда тоже не прочь полакомиться этой яичницей, но только на обед или даже ужин, с утра все же предпочитаю кушать более легкую пищу. А вообще я всем рекомендую приготовить яичницу с гренками домашних условиях, думаю, она понравится всей вашей семье, а особенно мужской ее половине.
Простая яичница может превратить обычный завтрак в маленький праздник, если преподнести её в оригинальном виде! Яичница в съедобной “рамке” из поджаренного хлеба выглядит очень аппетитно, а с полезным овощным гарниром такая яичница даст вам нужный заряд силы, энергии и позитивного настоя- именно то, в чём нуждается наш организм с утра. Готовится яичница в гренках не не намного дольше обычной яичницы, зато как интересно макать кусочки хрустящего хлеба в желток- ммм-м-м, это очень вкусно!
Ингредиенты:
- 2 ЛОМТИКА БЕЛОГО ХЛЕБА ТОЛЩИНОЙ 1–1,5 СМ
- 100 МЛ МОЛОКА
- 2 ЯЙЦА
- 1 Ч. Л. САХАРА
- ЩЕПОТКА СОЛИ
- РАСТИТЕЛЬНОЕ ИЛИ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ДЛЯ ЖАРКИ
- СВЕЖАЯ ЗЕЛЕНЬ ДЛЯ ПОДАЧИ
Данное блюдо не требует особых навыков, больших усилий и временных затрат. Но простой вариант — сковорода и три яйца — это скучно. Поэтому советую опробовать мой рецепт, в итоге Вы получите кулинарное изделие, сочетающее в себе благородный внешний вид, невероятный аромат, приятную сочность, высокую питательность и отличный вкус. Все Ваши рецепторы получат великолепные ощущения.
Все составляющие отлично сбалансированы и содержатся в количестве достаточном для обеспечения до четверти суточной потребности в них. Отмечу, что в процессе приготовления полезные свойства не уменьшаются, напротив белок после термической обработки усваивается лучше.
Теперь открываем холодильник, готовим посуду и приступаем к процессу создания своего кулинарного шедевра…
Приготовление:
1. При желании сделать в каждом ломтике хлеба отверстие диаметром около 4 см. Вылить молоко в глубокую тарелку, добавить сахар, соль и перемешать. Разбить каждое яйцо в отдельную емкость, стараясь не повредить желток.
2. Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее растительным или сливочным маслом. Обмакнуть ломтики хлеба с двух сторон в молоко, выложить на сковороду и обжарить с одной стороны до золотистого цвета. Перевернуть на другую сторону при помощи кулинарной лопатки и сразу вылить поверх хлеба яйца. Если вы делали в хлебе отверстия, то следует аккуратно вылить по яйцу внутрь каждого, стараясь не повредить желток. Накрыть крышкой и обжаривать 5–7 минут до желаемой степени готовности яиц.
3. Подавать готовую яичницу со свежей зеленью.
Если хотите, чтобы желток был жидким внутри, можно обойтись и без крышки или использовать ее в последние 1-2 мин приготовления, но тогда нужно уменьшить мощность нагрева и жарить блюдо немного дольше — около 10 мин.
Можно приступать к ароматному, вкусному и сытному завтраку.