Ингредиенты (2 - 3 порции)
- капуста савойская - 300 гр.
- тыква - 300 гр.
- грибы сушеные белые - один крупный
- чеснок - 5 зубков
- соль, смесь перцев - по вкусу
- любимое масло для заправки
Мелко режем чеснок и тыкву, выкладываем в толстодонную кастрюлю и томим под крышкой, сверху положив пластиночки сушеных грибов. Часть чеснока и тыквы слегка карамелизуются, часть протушатся и дадут немного сока, грибы пропарятся и дадут аромат. Пока суть да дело, режем капусту. Добавляем в кастрюлю. Через пару минут перемешиваем овощи, добавляем немного воды, соль и перец. Накрыв крышкой томим до полной готовности. Чем медленнее огонь, тем дольше готовится блюдо, и тем более вкусным оно выйдет.
При подаче приправляем любимым маслом, чтобы сохранить в нем как можно больше полезных веществ и натурального вкуса.
