Очень вкусное и сытное блюдо из овощей, актуальное в любое время года, а в сезон баклажанов и болгарского перца можно готовить его чаще. Салат рецепт из овощей. Овощи на сковороде получаются очень ароматными из-за присутствия в рецепте перца, зелени и чеснока. Этот рецепт из баклажан с помидорами и болгарским перцем очень быстрый и простой. Остроту регулируйте по своему вкусу, добавляя больше или меньше чеснока и острого перца. Вкусные баклажаны, приготовленные по этому рецепту хороши как в горячем, так и в холодном виде. Наслаждайтесь неповторимым ароматом и потрясающим вкусом! Баклажаны рецепты быстро и вкусно.
Полный список продуктов для приготовления оставляю в первом закрепленном комментарии
Как приготовить овощи
Нарезаю баклажан не крупными кусочками, толщиной 1 см. По необходимости замачиваю в холодной подсоленной воде, чтобы не было горечи. Обсушиваю бумажным полотенцем.
В толстостенную сковороду или кастрюлю наливаю 70 мл растительного масла и выкладываю баклажаны. Жарю их минут 10, периодически переворачивая, чтобы не подгорели.
Нарезанный болгарский перец добавляю к баклажанам и жарю еще 7-8 минут.
Если любите овощи более острые, то добавьте нарезанный перец чили по своему вкусу.
Помидоры разрезаю пополам и натираю на терке, кожицу выбрасываю.
Добавляю томаты к баклажанам и перцу, тушу 10 минут.
На отдельной сковороде обжариваю до готовности нарезанный репчатый лук и натертую на терке морковь.
Обжаренные лук и морковь, добавляю к остальным овощам. Готовлю еще 5 минут.
Добавляю нарезанную зелень и измельченный чеснок. Солю и перчу по вкусу, перемешиваю, накрываю крышкой и снимаю с плиты.
Прекрасное овощное блюдо из баклажан готово!!! Приятного аппетита!!!
Благодарю, если поставили лайк, оставили комментарий и подписались на канал!
Добро пожаловать!
ВИДЕО РЕЦЕПТ
ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ