Ингредиенты:
- Говядина
- Яйца куриные
- Масло для жарки
- Соль, смесь перцев
- Мускатный орех
Пропорции мяса и яиц подбирайте по вкусу. Взбитые яйца заливаем в сковороду, когда мясо будет практически готово. Чтобы омлет был более сочным можно добавить в мясо мелко нарубленный репчатый лук.
Яйца взбиваем в миске вилкой или венчиком. Говядину перемалываем в мясорубке, подготавливаем специи. Жарим мясо на разогретом масле, помешивая и добавляя специи. Заливаем готовый фарш яйцом, накрываем сковороду крышкой и дожариваем на медленном огне до готовности.
