Дорогие друзья! Сегодня я расскажу как приготовить очень вкусный куриный суп с лапшой. Ароматный и наваристый супчик с лапшой, что может быть лучше? Правильно! Ароматный и наваристый супчик со свежей зеленью и парочкой секретных ингредиентов.
Приготовьте это кулинарный шедевр по нашему рецепту и порадуйте свою семью шикардосным первым блюдом.
Ингредиенты:
- Окорочка куриные - 2.5 шт
- Лапша
- Вареные перепелиные яйца - 3 шт
- Лук - небольшой кусочек
- Лавровый лист - 1 шт
- Кожура молодого чеснока
- Зеленый лук - 3 шт
- Масло сливочное - 10 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Кинза - несколько веточек
- Укроп - несколько веточек
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Соевый соус - 0.5 ст. ложки
- Копченая паприка - по вкусу
Приготовление:
Окорочка разрезаем по суставу на две части. Несильно обжигаем газовой горелкой куриное мясо, небольшой кусочек лука и кожуру молодого чеснока. Окорочка промываем водой и отправляем вместе с луком и чесночной кожурой в специальную корзину (для варки бульона). Корзину с овощами и окорочками ставим в кастрюлю. Наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь, по вкусу солим, перчим и добавляем зеленый лук. Бульон варим сорок минут. Во вторую кастрюлю наливаем воду, добавляем щепотку соли, забрасываем лапшу и варим до готовности. Небольшое количество сваренной лапши выкладываем в глубокую тарелку, добавляем половину столовой ложки соевого соуса.
Из бульона вытаскиваем вареные овощи, они нам больше не понадобятся. Мелко нарезаем небольшой зубчик чеснока, зеленый лук, укроп, кинзу и отправляем всё в тарелку с лапшой. Отваренные перепелиные яйца очищаем от скорлупы и разрезаем на две части. Мелко нарезаем зелень, отделяем мясо курицы костей. Отправляем всё в тарелку с лапшой. Добавляем немного копченой паприки, заливаем все ароматным бульоном и красиво выкладываем перепелиные яйца. Шикарный куриный суп с лапшой готов! Кушаем и получаем море удовольствия от вкуса.
Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!