Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.
Сегодня хочу поговорить с вами про одно из самых популярных блюд в нашей стране, про "Голубцы", а поскольку хозяйка я ленивая, то и голубцы у нас будут тоже ленивыми. А, если честно, то именно «Ленивые голубцы» я люблю гораздо больше, чем классические и хочу поделиться с вами своими секретами, как сделать это блюдо нежным, сочным и потрясающе вкусным. Тем более, что это блюдо можно без преувеличения отнести к здоровому питанию, поэтому оно, безусловно, заслуживает особого внимания. Кстати, много интересной информации о здоровом питании будет чуть ниже, обязательно дочитайте статью до конца, тогда не останетесь без подарков.
Итак, приступим.
1. Хоть многие профессиональные повара и советуют брать для голубцов мясо более жирных сортов, я считаю, что лучшие голубцы получаются именно с куриным фаршем, причем на половину он должен состоять из куриной грудки.
2. Капусту необходимо брать исключительно молодую. Если же так случилось, что капуста жестковата, то сначала её необходимо подержать уже нарезанную в кипятке.
3. Рис должен быть или длиннозерный или круглозерный, никаких экспериментов с бурым или пропаренный рисом. Кроме того, рис стоит довести до полуготовности или даже до полной готовности перед смешиванием с фаршем и остальными ингредиентами.
4. Чтобы скрыть крупные куски овощей в голубцах их лучше измельчить блендером в пюре. Так я поступаю с луком, иногда с морковью, но можно и капусту не резать, а сделать из неё такие овощное пюре.
5. Мой главный секрет. Для придания блюду особой сочности я добавляю в фарш половину небольшого кабачка и один стебель сельдерея, так же измельчённые блендером в пюре. Я не переношу сельдерей, но поверьте, в этом блюде он творит настоящие чудеса.
6. Голубцы я делаю в виде котлет, но не тушу их в воде, а запекаю в форме в духовке в соусе из сметаны, томатной пасты и воды. Примерно 150 г сметаны, 100 г томатной пасты и 300 г воды. Все смешиваю и заливаю голубцы. Готовлю около 45 минут при температуре 170 градусов.
7. Если мне хочется придать голубцам более терпкий вкус, то половину свежей капусты я заменяю капустой квашеной. Попробуйте, очень необычно и вкусно получается.
8. Иногда мне хочется голубцов без мяса. Тогда я просто заменяю фарш грибами или чечевицей. Кстати, грибы можно добавить и в мясной вариант блюда. Обычно я беру шампиньоны, мелко их нарезаю и тушу минут 10, затем добавляю в фарш к остальным ингредиентам.
9. А теперь переходим к самому вкусному соусу для голубцов. Я просто беру немного сметаны, добавляю туда кашицу пары зубчиков чеснока и измельчённую зелень укропа. Поливаем им готовые голубцы и сходим с ума от удовольствия. О, как же прекрасно сочетаются голубцы и этот соус.
И еще один небольшой секрет, он же лайфхак. Сделайте сразу много голубцов и просто их заморозьте, тогда в моменты, когда вам очень лень готовить, они и придут на помощь.
А также в моменты, когда лень готовить, но очень хочется вкусно и правильно питаться, вам и поможет сервис доставки здорового питания, о котором я сейчас расскажу. Обязательно дочитайте, не пожалеете.
Итак, перейдем к самому интересному. Я хочу всем приверженцам правильного питания и тем, кто только встает на этот путь, посоветовать сервис по доставке правильного питания Level Kitchen. Поверьте, я испробовала многие сервисы, но остановила свой выбор именно на Level Kitchen, и вот почему:
- программы составлены на любой вкус и калораж, исходя из вашей конечной цели;
- готовые рационы рассчитаны по КБЖУ и стоят от 770 рублей в день;
- бренд-шеф Level Kitchen приготовил более 250 вариантов меню и каждый месяц меню обновляется;
- доставка осуществляется через день после заказа с рационом питания на 2 дня;
- вы можете приобрести рационы на период от 2 до 30 дней;
- в комплекте вы всегда найдете приборы, печатное меню, что позволит вам возить питание с собой в любую точку города, кроме того, все доставляется в крафтовых пакетах.
Я обожаю Detox программу этого сервиса, она мне помогает без каких-либо усилий и страданий сбросить около 1.5 кг за два дня, в общем, убрать все случайно наеденное. Здоровые и свежие напитки без сахара, которые готовятся непосредственно перед доставкой клиенту. Я всегда начинаю похудение именно с этой программы, а дальше уже выбираю программу питания, направленную на уменьшение массы тела. Это всегда безумно вкусные блюда, которые я бы точно не смогла сама приготовить, кстати, там есть даже десерты. Просто - ешь и худей. Ну и огромным бонусом этого сервиса является тот факт, что если вы заботитесь об экологии, вам не надо заморачиваться с переработкой мусора, они и это сделали за вас. Вам только нужно два пакета, в один – складывать контейнеры, в другой – бумажки. Вот и все.
А теперь самое интересное. Конечно, мы с моим любимым Level Kitchen не могли оставить вас без подарков. По промокоду ниже вы сможете получить 15% скидку на первый заказ и 10% скидку на все повторные заказы. Вам необходимо перейти по ссылке и ввести нужный промокод при заказе:
https://levelkitchen.prfl.me/lenivaya_hozyayka/50fa6a508dc3
Промокод: ULdj5 на 15% до 31.07
Промокод: ULtfd на 10% до 31.07
По-моему, это просто супер подарок для всех, кто заботится о своем питании и, соответственно, здоровье. Пользуйтесь с удовольствием.
Сервис работает в Москве, Екатеринбурге, Краснодаре, Санкт-Петербурге, Челябинске, Ростове-на-Дону, Нижнем Новгороде, Рязани, Калуге, Ярославле, Владимире, Туле и Твери.
Программа Detox доступна для заказа только жителям Москвы и Санкт-Петербурга.
Важно! Сервис не подойдет вегетарианцам и тем, у кого есть противопоказания по употреблению отдельных продуктов: аллергическая реакция, сахарный диабет и тд.
Вот и все мои секреты. Обязательно попробуйте ими воспользоваться, не пожалеете.
Надеюсь, что моя статья была для вас полезной. Будьте здоровы и приятного аппетита.
