Как долго мы ждали этой сладкой королевы лета, клубники.
Не знаю, как вы, а я просто обожаю эту сочную, неповторимо вкусную ягоду. Хожу вокруг грядок как лиса и выглядываю самую первую, покрасневшую, такую долгожданную, и долго смакую ее. Вот он - вкус лета, солнца, жизни...
Наверное, нет ни одного садового участка, где бы не нашлось хотя бы пары грядок этой ароматной ягоды. Правда, далеко не у всех эта ягода растет обильно и дает хорошие урожаи. Вернее сказать, у многих она как раз растет слишком обильно, густо, с усами, а вот найти крупные, вкусные ягоды в этих зарослях не всегда удается.
Для того, чтобы урожаи клубники только радовали я усвоила несколько действенных правил и спешу поделиться ими с вами, мои дорогие читатели.
- Во-первых, кусты клубники нужно регулярно омолаживать. Делать это следует раз в 4 года, иначе растения будут стареть, болеть, и как результат с каждым годом давать вам все меньше сладких ягод.
- Во-вторых, с клубники нужно постоянно удалять усы, тогда ваши растения будут направлять все силы на формирование крупных и сочных плодов, а не на развитие новых побегов.
- В-третьих, клубничные грядки следует мульчировать, тем самым борясь с сорняками и обеспечивая необходимое увлажнение почвы. В качестве мульчи отлично подходит скошенная трава, опилки, а я вообще выбрала спанбонд, который прекрасно пропускает влагу, но не дает расти сорнякам.
Для выращивания клубники я выбрала спанбонд и не пожалела
- В-четвертых, клубнику нужно регулярно поливать. Делать это следует не только в ожидании плодоношения, когда кустики цветут и формируют плоды, но и после его завершения минимум раз в неделю.
- И, наконец, в-пятых, клубнику нужно регулярно подкармливать. В качестве подкормки для клубники отлично подходит куриный помет, разведенный водой в соотношении 1:20 и настоявшийся в течении пары дней. Подкормку проводят в теплое время года ежемесячно.
Соблюдение этих пяти простых правил станет залогом ваших хороших клубничных урожаев. Проверено!
Ну а что делать с этими большими урожаями такой вкусной и ароматной ягоды, решать вам. Мы, к примеру, в первую очередь ее просто едим. Ну а наевшись вдоволь, приступаем к заготовке на зиму. Компоты, варенье, ну и конечно, просто клубника протертая с сахаром. Это моя самая любимая добавка к блинам и различной выпечке в долгие зимние вечера. Да и витаминов в такой заготовке остается больше всего.
Чтобы приготовить клубнику с сахаром нужно взять ягоды и сахар в пропорции 1:1.
Отобрать только хорошие, без плесени ягоды.
Перетереть их с помощью блендера или мясорубки в кашицу.
Добавить к ягодам сахар и тщательно перемешать. Оставить до полного растворения сахара часа на 3-4.
Разлить клубнику по чистым и прокипяченным банкам, закрыть капроновыми крышками и убрать в холодильник.
Вот и все. Простые правила выращивания и такие же простые правила заготовки. Зато как вкусно и полезно!
Хороших вам клубничных урожаев и вкусных заготовок!
Ну а я пошла дальше заниматься клубникой. Основная ее волна у нас уже прошла, сегодня собирала остатки мелкой ягоды. Но и из нее можно приготовить много всего вкусного.
Если статья понравилась, жмите пальчик вверх, пишите комментарии, рассказываете, как вы выращиваете клубнику и что вкусного из нее готовите. Подписывайтесь на мой канал "Учусь жить в деревне", читайте другие публикации, всегда вам очень рада.