Сэндвич – ваш лучший друг этим летом. Идеальная компания для пикника, прогулки или похода. В этот раз предлагаем взять с собой итальянский панини. Бутерброд в каждой стране зовут по-разному. И у каждого есть свой колорит. В Италии – панини, это означает «небольшая булочка». В Индии – это вада пав – он острый, потому что в него добавляют специи, например, чили. В Венесуэле готовят арепу – кукурузные лепёшки с сыром, авокадо и бананом. Иногда туда же добавляют мясо. Жоу цзя мо в Китае – что-то похожее на бургер с мясом и пряными специями. Ну, а во Вьетнаме главный бутерброд, он же стритфуд, – бан ми. Это хрустящий багет, который разрезают пополам и внутрь кладут мясо, маринованные овощи и зелень. Для панини вам понадобится: Время приготовления: 15-20 мин. + 10 мин. на подготовку. Приступаем к готовке: Приятного аппетита! _____________________ Понравился рецепт? Подписывайся, ставь лайк и смотри ещё больше полезных советов, рецептов и лайфхаков в нашем блоге . ______________________ Пос
Сэндвич – ваш лучший друг этим летом. Идеальная компания для пикника, прогулки или похода. В этот раз предлагаем взять с собой итальянский панини.
Бутерброд в каждой стране зовут по-разному. И у каждого есть свой колорит. В Италии – панини, это означает «небольшая булочка». В Индии – это вада пав – он острый, потому что в него добавляют специи, например, чили. В Венесуэле готовят арепу – кукурузные лепёшки с сыром, авокадо и бананом. Иногда туда же добавляют мясо. Жоу цзя мо в Китае – что-то похожее на бургер с мясом и пряными специями. Ну, а во Вьетнаме главный бутерброд, он же стритфуд, – бан ми. Это хрустящий багет, который разрезают пополам и внутрь кладут мясо, маринованные овощи и зелень.
Для панини вам понадобится:
- Чиабатта – 2 шт.
- Хумус – 180 г.
- Баклажаны – 1-2 шт.
- Перец-гриль – 150 г.
- Цукини – 1 шт.
- Тхина – 20 г.
- Лимон – 0,5 шт.
- Салат Романо – 40 г.
- Соевый соус – 10 мл.
- Бальзамический уксус – 10 мл.
- Чеснок – 2 зуб.
- Растительное масло – 100 мл.
Время приготовления: 15-20 мин. + 10 мин. на подготовку.
Приступаем к готовке:
- Баклажаны и цукини нарежьте тонкими пластинками. Баклажаны сразу посолите. 3 зуб. чеснока нарежьте мелко. Разогрейте сковороду с 2 ст.л. растительного масла. Обжарьте баклажаны с половиной 1 зуб. чеснока 3-4 мин. на сильном огне. За это время несколько раз переверните. Сбрызните баклажаны соевым соусом и бальзамическим уксусом, распределяя равномерно на все баклажаны. Повторите то же самое с оставшимися баклажанами, добавляя каждый раз по 2 ст.л. растительного масла. Прогрейте 1 мин.
- На этой же сковороде обжарьте цукини с чесноком 3-4 мин. на сильном огне, за это время несколько раз переверните.
- Чиабатту разрежьте вдоль пополам. Разогрейте сухую сковороду. Подсушите чиабатту со стороны среза 30 сек. на среднем огне. В миске соедините хумус, масло от перцев-гриль, тхину и сок лимона по вкусу. Посолите. Перемешайте.
- Смажьте чиабатту хумусом. Выложите листья салата, овощи и перец-гриль. Накройте второй половинкой чиабатты. Повторите с оставшимися ингредиентами. Подавайте сразу же.
Приятного аппетита!
_____________________
Понравился рецепт? Подписывайся, ставь лайк и смотри ещё больше полезных советов, рецептов и лайфхаков в нашем блоге .
______________________
Посмотреть меню можно здесь .