Почему забытый? Да потому что многие боятся использовать сырые яйца без термической обработки, считая, что существует большой риск заражения сальмонеллой.
Если перед применением хорошо помыть скорлупу с содой и водой, то бояться нечего.
Наиболее лёгкий в приготовлении классический вариант. Продукты для него есть практически на в каждом доме.
Успех десерта кроется в том, что желтки должны быть комнатной температуры, а белки холодными. Поэтому заранее отделите белки от желтков и поместите белки в холодильник.
На 1 порцию нужно:
- 2 куриных яйца
- 70 мл молока
- 1 ч.ложка сахарного песка
- 2 щепотки соли
- 1 щепотка мускатного ореха
Взбейте тёплые желтки с сахаром и солью до лёгкого поселения. Влейте молоко (чуть тёплое). Размешайте до полного растворения желтков.
Затем взбейте холодные белки с солью в крепкую пену. В посуду для десертов - креманки или высокие бокалы вылейте молочно-желтковую массу, а потом аккуратно выложите взбитые белки.
Добавьте щепотку мускатного ореха или корицы, ваниль или шоколадную крошку и т.д.
Обязательно приготовьте!
Спасибо всем, кто читает мой канал. Делитесь с друзьями, не жалейте лайков!
Тетя Соня 🧑🍳😊