Малиново-сливочный мусс 😋 Тот случай, когда тянет приготовить от одного лишь названия

Малиновое пюре без косточек, взбитые сливки и сладкая белковая пена. Если всё это соединить вместе, получится невероятное...

Рецепт малинового мусса со сливками и взбитыми белками

А именно – невероятно воздушный кремовый мусс, мягкий как облачко, настоящее заОблачное удовольствие. Каждая ложка наполняет вас вкусом ягод 😍 Красивый цвет ему придает малиновое пюре, а устойчивую консистенцию – желатин. Десерт получается очень приятным и холодненьким.

Вам понадобится:

• 400 г малины (свежей или замороженной)
• 160 г жирных 33%-ных сливок
• 60 г сахарной пудры
• 2 белка
• 10 г быстрорастворимого желатина
• 70 мл воды (для желатина)

Как готовить:

1. Для начала разомните малину блендером в пюре, а затем протрите через сито.

2. Залейте водой желатин. Когда он набухнет, растопите в микроволновой печи.

3. Проварите малиновое пюре пару минут, затем добавьте растопленный желатин, все хорошо перемешайте. И просто оставьте массу на столе остывать.

Малиновый мусс

4. Взбейте сливки до пиков. Отдельно взбейте белки с пудрой.

5. Добавьте малиновое пюре в сливки, перемешайте. Затем частями добавьте белки и тоже перемешайте.

6. Наполните муссом вазочки-креманки и уберите в холодильник для застывания.

Приятного аппетита!

Больше рецептов на канале С.Пудовъ. Подписывайтесь, если любите готовить 😉