Ингредиенты (2 порции)
- рис арборио - 30 гр.
- порошок какао - 10 гр.
- кокос или миндаль - 10 гр.
- корица - щепотка
- для подслащивания берем 4 ч. ложки сахара или аналогичную пропорцию заменителя.
Для того, чтобы брать такой десерт с собой в офис или на лекции проще всего его готовить сразу в той посуде, в которой будете транспортировать. Небольшие стеклянные банки с завинчивающимися крышками вполне подойдут. Если не хотите возиться со стеклом, просто готовьте в обычной посуде и пакуйте по своему усмотрению.
В банки высыпаем рис, какао, корицу, измельченный орех и ваш вариант подсластителя. Добавляем воды как при варке обычного риса, пропорция примерно 1:2 или 1:3 если любите пожиже. Закрываем банки крышками, ставим в пароварку или в толстодонную кастрюлю с водой. Если готовите в пароварке - выставляйте время для приготовляемого объема риса согласно инструкции вашего агрегата. С кастрюлей проще - ставим ризотто томиться на медленном огне где-то на полчаса. После выключаем огонь и даем десертам остыть прямо в кастрюле. Утром берем наш консервированный “пудинг” из кастрюли, протираем полотенцем и пакуем в сумку. Главное ложку не забыть