Рецепт, который публиковали каждый год, а когда перестали, то вызвали волну читательского гнева.
В далёком сентябре 1983 года знаменитая газета "Нью-Йорк таймс" опубликовала простецкий рецепт сезонного пирога со сливами. Неожиданно для издателей, в редакцию поступило так много писем от благодарных читателей, что приняли решение напечатать такую же заметку и на следующий год. Вся эта вакханалия продолжалась вплоть до 1989 года. Тогда заметку с рецептурой поместили в рамку, чтобы удобнее вырезать, и указали, что так, мол, и так, касатики, доколе можно одно и то же выдавать, сохраните страницу и не просите более. Не тут-то было! Американцы, лишённые сливового пирога, ставшего символом прихода осени, взбунтовались и завалили "Нью Йорк таймс" гневными письмами. Традицию возобновили. В последующие годы рецепт трансформировали на разный манер: убирали масло, яйца, уменьшали количество сахара.
Сегодня я решила узнать, что же это за пирог такой, раз заставил сесть американцев за бумагу. Мы с вами обратимся к оригинальному рецепту.
Давайте готовить!
Ниже приведён список компонентов на форму диаметром 26 см и высотой бортика 6 см.
Приготовление
1. Взбейте размягчённое сливочное масло комнатной температуры (120 гр.) с сахаром (150 гр.) добела.
2. Добавьте яйца, просеянную муку с разрыхлителем, ванилином и щепоткой соли. Перемешайте.
Щепотка соли в сладкой выпечке придаёт глубину её вкусу и делает изделие более выразительным.
3. Выложите тесто в смазанную маслом форму, а сверху положите половинки слив. Присыпьте их сахаром и корицей. если сливы слишком сладкие, их можно сбрызнуть лимонным соком.
4. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов до сухой палочки и красивого цвета. На этой уйдёт примерно минут 40, всё зависит от вашей духовки.
Вердикт
Обычный вкусненький пирог, ничего выдающегося, честно говоря. Зачем нужно было каждый год публиковать этот простецкий рецепт, который легко запомнить, я, положа руку на сердце, не поняла. Даже вспомнились слова Михаила Задорнова. Ну да ладно, в каждой избушке свои погремушки.
Ваша Оля
