Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.
Сегодня очень хочу поговорить с вами про любимое утреннее, да и не только утреннее блюдо многих жителей нашей страны, про сырники. Признаюсь честно, это мой самый любимый завтрак, не знаю, что для меня может быть вкуснее. Но вот готовить по-настоящему вкусные сырники, я научилась совсем недавно и хочу поделиться с вами очень важными секретами, которые помогут вам сделать это блюдо идеальным.
Желательно готовить сырники из творога жирностью от 7% до 18%, однородной текстуры, без крупинок. Поэтому не стесняясь, перебираю пачки, нажимая пальцами на творог и выбираю самый плотный.
Повышенная влажность в твороге нежелательна, иначе вам придется добавлять в тесто больше муки или манки. От лишней сыворотки в твороге можно избавиться очень просто: выложите его в дуршлаг (марлю) и дайте стечь лишней жидкости.
Желательно любой творог протереть через сито, чтобы масса получилась нежной и однородной. При необходимости добавить сметану (кефир, молоко).
Опытным путем я пришла к тому, что самые вкусные для меня сырники получаются на яичных желтках, без белка.
Несмотря на большую сейчас популярность ПП-сырников с самой разной другой мукой, самыми вкусными для меня по-прежнему остаются сырники на пшеничной муке высшего сорта. На пачку творога беру 1 ст.л. без горки для теста и еще одну для панировки.
После приготовления, тесту для сырников обязательно нужно дать постоять в холодильнике хотя бы полчаса, так масса получается плотнее и будет легче лепиться. Из неё можно сформировать высокие сырники, которые не осядут при жарке.
Сырники лучше формировать небольшого диаметра и не слишком толстые, иначе они будут плохо пропекаться и их будет труднее переворачивать. Самым оптимальным вариантом для определения размера является столовая ложка, которой вы берете тесто. Делайте сырники в виде небольших шайбочек.
Залогом успеха аппетитной корочки является хорошая антипригарная сковорода, у которой толстое дно.
Вот, пожалуй, и все секреты, ну и конечно, мой самый любимый рецепт:
Творог в брикетах 9% - 2 пачки по 180 г.;
Яичный желток - 2 шт.;
Мука пшеничная - 3-4 ст.л. с горкой;
Сахар - 2 ст.л.;
Ванилин (или ванильный сахар);
Рисовая мука (для обваливания).
Из этого количества ингредиентов получается примерно 10 сырников.
Достаточно просто смешать все ингредиенты, слепить сырники, обвалять их со всех сторон в небольшом количестве рисовой муки и обжарить на ложечке растительного масла на среднем нагреве без крышки.
А если вам вообще не хочется готовить, но идеальных сырников хочется, да и не только сырников, а просто идеально приготовленной вкусной и полезной еды, то следующая информация точно для вас. Обязательно прочитайте, тогда получите подарки и сможете поучаствовать в конкурсе.
Я хочу всем приверженцам правильного питания и тем, кто только встает на этот путь, посоветовать сервис по доставке правильного питания Level Kitchen. Поверьте, я испробовала многие сервисы, но остановила свой выбор именно на Level Kitchen, и вот почему:
- программы составлены на любой вкус и калораж, исходя из вашей конечной цели;
- готовые рационы рассчитаны по КБЖУ и стоят от 770 рублей в день;
- бренд-шеф Level Kitchen приготовил более 250 вариантов меню и каждый месяц меню обновляется;
- доставка осуществляется через день после заказа с рационом питания на 2 дня;
- вы можете приобрести рационы на период от 2 до 30 дней;
- в комплекте вы всегда найдете приборы, печатное меню, что позволит вам возить питание с собой в любую точку города, кроме того, все доставляется в крафтовых пакетах.
Это всегда безумно вкусные блюда, которые я бы точно не смогла сама приготовить, кстати, там есть даже десерты. Просто - ешь и худей. Ну и огромным бонусом этого сервиса является тот факт, что если вы заботитесь об экологии, вам не надо заморачиваться с переработкой мусора, они и это сделали за вас. Вам только нужно два пакета, в один – складывать контейнеры, в другой – бумажки. Вот и все.
А теперь самое интересное. Конечно, мы с моим любимым Level Kitchen не могли оставить вас без подарков. По промокоду ниже вы сможете получить 15% скидку на первый заказ и 10% скидку на все повторные заказы. Вам необходимо перейти по ссылке и ввести нужный промокод при заказе:
https://levelkitchen-perfluence.prfl.me/lenivaya_hozyayka/e0f77d4831b8
Промокод: ULdj5 на 15% до 31.07
Промокод: ULtfd на 10% до 31.07
А теперь про конкурс! Вся информация на фото ниже. Просто сделайте первый заказ, пройдя по ссылке с применением промокода и не упустите возможность выиграть баллы на следующий заказ, трекер сна, мой любимый Детокс рацион на 2 дня или Рацион на 6 дней.
Желаю Вам всем приятного аппетита и удачи в конкурсе.
По-моему, это просто супер подарок для всех, кто заботится о своем питании и, соответственно, здоровье. Пользуйтесь с удовольствием.
Сервис работает в Москве, Екатеринбурге, Краснодаре, Санкт-Петербурге, Челябинске, Ростове-на-Дону, Нижнем Новгороде, Рязани, Калуге, Ярославле, Владимире, Туле и Твери.
Программа Detox доступна для заказа только жителям Москвы и Санкт-Петербурга.
Важно! Сервис не подойдет вегетарианцам и тем, у кого есть противопоказания по употреблению отдельных продуктов: аллергическая реакция, сахарный диабет и тд.
Надеюсь, что моя статья была для вас полезной.
