Лето - это фруктовый рай). Но я часто слышу, что многие боятся есть фрукты. Что во фруктах много сахара и фруктозы, которые якобы вредны для здоровья и могут привести к набору веса и диабету. Самое печальное в том, что многие этому слепо верят, не разобравшись что к чему.
Но по факту это не так. Я уже четвёртый год питаюсь преимущественно одними фруктами. И фрукты не только можно, но и нужно есть, поскольку они жизненно необходимы нам каждый день. А вот недостаток свежих фруктов в рационе как раз может привести к проблемам со здоровьем.
Всё дело в том, что со свежими фруктами, а точнее с углеводами и клетчаткой, которая в них содержится, в наш организм поступают витамины, макро и микроэлементы, ферменты и антиоксиданты в натуральной, природной форме, которые мы не можем получить из какой-либо другой пищи.
Эти вещества необходимы нам каждый день для правильного обмена веществ. Нашему организму необходимо достаточное количество углеводов, а точнее глюкозы, которая там содержится, так как все клетки нашего организма работают именно на ней.
Многие приравнивают фрукты к кондитерским изделиям типа тортов и пирожных. Но фрукты содержат не сахар, а глюкозу и фруктозу, которые идут вместе с клетчаткой и другими балластными веществами, позволяя их правильно усваивать.
Боятся нужно рафинированного белого сахара и изолированной фруктозы, которыми напичканы кондитерские изделия и многие другие продукты. И исключить из питания. А фрукты не имеют с этим ничего общего.
Если посмотреть на калорийность фруктов, то можно увидеть, что она очень низкая, поскольку на 95% фрукты состоят из воды, в отличие от других продуктов с содержанием сахара в концентрированном виде.
Например, в 100 граммах апельсина содержится 36 Ккал, в то время, как в 100 граммах печенья - 450 Ккал. Разница более чем в 10 раз. И чтобы получить такое количество калорий, нам надо съесть 1.2 кг апельсинов. А съесть 100 грамм печенья или тортика - это обычно разминка. И мало кто способен ограничиться 100 граммами.
Только из апельсинов мы получаем витамины и полезные компоненты, а из печенья пустые калории из муки, сахара и масла. Мы набираем вес не от фруктов, а от всей остальной промышленной пищи, поскольку она сверх концентрирована пустыми калориями.
