Привет, мои дорогие !!
Моё семейство любит яства, приготовленные в духовке. Да и вообще, запекать в печи гораздо благотворно отражается на здоровье, нежели жарить на сковороде!
Поэтому сегодня в нашем рационе будет идея мясной запеканки под картофельно-сырной шапкой. Готовится до боли просто, а главное, такие продукты найдутся на любой кухне! :)
Все необходимые компоненты, которые я применяла в процессе приготовления, перечислены в конце данной публикации.
Приступаем к процессу приготовления.
Заранее перекрученное мясо говядины я пересыпаю перцем и подсаливаю. Все это добавляем по вкусу, определенных рекомендаций здесь нет. Перец выбираю чёрный молотый. Тщательно перемешав фарш, выкладываю его на дно формы для запекания и разравниваю равномерным слоем.
Так как слои нашего блюда получаются довольно таки высокими и удобней всего для этого подойдёт форма с бортиками.
Следующий шаг — сырно-картофельная смесь. Для ее приготовления нам понадобится тёрка с мелкой стороной. Перетерев картофелины, я приступаю к натиранию сыра. Сгружаю мелкую соломку картошки и сыра в чашку, при этом добавляя яйца, сметану и соль. Картофельно-сырную массу перемешиваю до однородности, можно добавить ещё щепотку душистого чёрного перца.
Перед тем как выложить ее на мясо, рублю красный и зелёный лук и пересыпаю по всей площади фарша.
Поверх лучка выкладываю слой с сыром и картофелем, при этом старательно разравниваю по всей форме в однородный пласт.
Запеканка практически готова, теперь осталось ее запечь в духовке при 180 градусах. На таймере ставьте 40-50 минут.
Для того, чтобы запеканка не превратилась в сухарик, я плотно накрываю ее фольгой. Такой способ поможет вам сохранить весь сок, выделившиеся в процессе запекания. Отправляем нашу форму в печь и готовимся к приему пищи!!!
Давайте трапезничать!!!
Такую запеканку отлично дополнит свежий салат с микро-зеленью, а запивать можно освежающим Мохито.
А вот и обещанные компоненты:
- фарш из говядины 300-400 гр.
- картошечка 4 или 5 шт.
- сыр 200-300 гр.
- яйца 2 шт.
- соль
- чёрный перец
Жду ваших лайков и подписывайтесь на мой канал. Мы регулярно делимся новыми рецептами.
Увидимся в новых публикациях!!!