Этот пирог насыщенно шоколадный, сливы добавляют ему сочности. Вместо слив, можно использовать любые спелые фрукты, нарезанные дольками. Он отлично подойдет для чаепития в семейном кругу или для угощения гостей.
И так, нам понадобятся
Ингредиенты:
- 6-8 шт. спелых слив
- 1 1/3 стакана муки
- ванилин 1 щепотка
- 2. ч. ложки разрыхлителя теста
- 1/4 ч. ложки соли
- 115 гр. масло сливочное (комнатной температуры)
- 0,5 стакана сахара
- 1/4 стакана какао-порошка
- 1 яйцо
- 0,5 стакана молока
- 1 ст. ложка сахарной пудры для посыпки (по желанию)
- 0,5 стакана +1 ст. ложка сахар коричневый
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 180°С. Форму для выпекания смажем растительным маслом.
2. Сливы разрезать пополам и удалите косточку.
3. В небольшую миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем ванилин, соль и все тщательно перемешиваем.
4. Отдельно соединяем размягченное сливочное масло с двумя видами сахара. Взбиваем до светлого цвета и кремообразного состояния.
5. Добавляем какао-порошок, взбиваем венчиком.
6. Затем добавляем яйцо и снова хорошо взбиваем до однородного состояния.
7. Добавляем треть муки и перемешиваем до однородности.
8. Затем по очереди добавляем половину молока, половину оставшейся муки, перемешиваем. Затем оставшееся молоко и оставшуюся муку. Опять тщательно перемешиваем до однородного состояния.
9. Перекладываем тесто в заранее подготовленную форму.
10. Сверху выкладываем сливы срезом вверх, слегка вдавливая их в тесто. Посыпаем столовой ложкой коричневого сахара.
11. Выпекаем примерно 45-50 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.
12. Перед подачей дать пирогу полностью остыть и посыпать по желанию сахарной пудрой.
Обязательно рекомендую приготовить этот пирог. На основе этого рецепта можно приготовить массу пирогов с разными фруктами.
Приятного аппетита!