Летнее меню: макароны с цукини и томатами

Макароны может сварить даже школьник. Но если проявить чуточку фантазии, добавив к ним томаты и кабачок, простое блюдо заиграет новыми красками. Попробуйте!

Ингредиенты:

макароны  крупные ( паста) – 300 г, 1–2 небольших молодых цукини или кабачка, 2–3 помидора, 30 мл растительного масла (можно использовать подсолнечное), соль и приправы – по вкусу.

Приготовление:

• Кабачки ( цукини) вымыть, нарезать произвольно, потушить на сковороде в течение 10 минут, помешивая, чтобы подрумянились, но не подгорели.
• Томаты вымыть, нарезать так же, как и кабачки, посолить. Добавить любые приправы и выдержать на огне еще 4–5 минут.
• Сварить макароны, откинуть их на дуршлаг и затем соединить с овощами, перемешать.
• Перед подачей можно украсить веточкой петрушки или укропа. По желанию можно сверху потереть твердый сыр.

Маргарита Могилёва

Изысканно: рулетики с сыром и беконом

Кабачок и патиссон: подкорми и полей

Как увеличить урожай огурцов (личный опыт)