Сегодня в летний жаркий день совсем не хочется готовить какие-то сложные и тяжелые блюда, поэтому я предлагаю вам приготовить вместе со мной очень легкий и свежий летний салат без сметаны и майонеза. Приготовление этого салата займет у нас всего пару минут, а в результате мы получим вкусное пикантное блюдо без лишних затрат.
Для приготовления летнего пикантного салата нам потребуются следующие ингредиенты:
- Огурец – 1 штука;
- Помидоры – 4 штуки;
- Чеснок свежий – 5 зубчиков;
- Укроп – небольшой пучок;
- Оливковое масло – 3 столовые ложки;
- Соль – ½ чайной ложки;
- Перец красный острый молотый – ¼ чайной ложки;
- Перец черный молотый – ¼ чайной ложки.
Помидоры берите среднего размера. Если ваши помидоры меньше или больше по размеру, то вы можете увеличить или уменьшить их количество соответственно.
Если вы не любите вкус оливкового масла, то можете заменить его ароматным подсолнечным маслом.
Если у вас огурцы небольшого размера, то увеличьте их количество. Если вам будет проще, то можете взвесить овощи. Вес помидоров и огурцов должен быть приблизительно одинаковым.
Количество чеснока, соли и перца регулируйте согласно вашим предпочтениям.
Если хотите, то можете заменить укроп какой-нибудь другой зеленью: петрушкой, кинзой, базиликом, любистоком.
Не забудьте перед началом приготовления тщательным образом вымыть помидоры, огурец, чеснок и укроп.
Шаг № 1:
Нарежьте огурец брусочками. Переложите огурец в большой салатник или миску для смешивания.
Шаг № 2:
Нарежьте помидоры на четвертинки. Переложите нарезанные помидоры к огурцам.
Шаг № 3:
У укропа удалите жесткие стебли, а веточки мелко измельчите. Добавьте измельченную зелень к овощам. Аккуратно перемешайте.
Шаг № 4:
Приготовим заправку. Для этого в чистую и сухую емкость налейте оливковое масло. Добавьте в оливковое масло соль, а так же черный и красный перец. Все перемешайте.
Шаг № 5:
Зубчики чеснока можете пропустить через измельчитель, нарезать ножом или воспользоваться (как и я) мелкой теркой. Добавьте чеснок в заправку и еще раз хорошо все перемешайте. Наша заправка готова.
Шаг № 6:
Заправьте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Уберите салат в холодильник настояться на два часа.
Шаг № 7:
Наш летний пикантный салат без сметаны и майонеза готов. Можете подавать его на стол. Приятного вам аппетита!
Если вас заинтересовал рецепт приготовления быстрого салата, то оставляйте свои комментарии, задавайте вопросы. Я обязательно всем отвечу. Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях, ставьте лайки, переходите по ссылке на мой канал «Вкуснота в деталях». На своем канале я три раза в неделю (понедельник, среду и пятницу) делюсь с вами новыми рецептами. Буду очень рада вас всех видеть.