Свежесть, прохлада и сочный десерт - вот чего требует наш организм в жаркий день. На такой случай в морозилке обязательно должно быть мороженое - любимое летнее лакомство и детей, и взрослых. Предлагаю не покупать его в магазине, а сделать своими руками из любимых ингредиентов.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В качестве основы для мороженого используем клубничное пюре, поэтому ягоды измельчаем погружным блендером до пюреобразного состояния.
От общего количества откладываем 2 ст.л. ягодной массы, а в остальное пюре всыпаем сахар и опять же при помощи блендера всё хорошо перемешиваем.
Далее в то пюре, которое откладывали добавляем крахмал и перемешиваем. Получается ягодная масса красивого розового цвета.
Сотейник ставим на плиту, выливаем в него 50 мл воды, доводим её до кипения, добавляем 1 ст.л. лаймового сока и крахмальную массу. Постоянно помешивая, увариваем смесь в течении одной минуты и снимаем с огня. Полностью остужаем.
Теперь ягодное пюре и остывшую крахмальную массу соединяем вместе. Для этого лучше воспользоваться снова блендером, чтобы в смеси не остались крахмальные комочки.
Переливаем клубничное пюре в форму подходящего размера и отправляем в морозилку до полного замораживания. Приблизительно это занимает 3-4 часа.
Всё, раскладываем сорбет по стаканчикам или креманкам и наслаждаемся безупречным вкусом любимого лакомства.
А благодаря натуральному составу и отсутствию тепловой обработки, сорбет сохраняет максимум витаминов, поэтому съесть такой десерт будет не только вкусно, но и полезно!
Мне ещё нравится мороженое без сахара, сливок и яиц. Готовлю его буквально за 1 минуту и всего из 2-х ингредиентов. Можно сделать шоколадное, а можно - ягодное.
Подробный рецепт смотрите здесь: Мороженое за 1 минуту
Пробуйте приготовить, это очень просто, быстро и я уверена, что такое мороженое понравится каждому из Вас! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто»❤️.
Youtube: нажми сюда и подпишись!
Подпишись на мой канал Яндекс Дзен "Это просто" - будем готовить вместе! 💋
******************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
клубника - 500 г
сахар - 120 г
кукурузный крахмал - 20 г
вода - 50 мл
сок лайма - 1 ст.л.
******************************************