Приготовила нежный печеночный тортик, делюсь подробным рецептом

Готовим печеночный тортик для всей семьи.

Нам понадобится:

• Говяжья печень (можно взять куриную или свиную) - 600 грамм
• Морковь - 1 крупная или 2 средних
• Лук репчатый - 1 головка
• Яйца - 2 шт
• Чеснок - несколько зубчиков (по вкусу)
• Майонез
• Соль, перец, приправы - по вкусу
• Мука

У нас говяжья печень

Готовим прослойку для нашего тортика

Мелко режем лук, морковку трём на мелкой терке.

Обжариваем лук и морковь на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Оставляем остужать

Нарезаем печень на кусочки. Перекручиваем в мясорубке или взбиваем блендером до однородного состояния.

Перекрутила сначала в блендере, а потом взбила погружным блендером до однородной массы

В печеночную массу добавляем 2 яйца, специи (соль, перец), еще можно добавить мускатного ореха.

Взбиваем погружным блендером

Добавляем в печеночную смесь муку. Тщательно мешаем до состояния как на оладьи.

Примерно 2-3 столовые ложки муки. НО! Лучше смотреть по консистенции

Выпекаем печеночные блинчики по принципы обычных блинов. Как только "бочок" зарумянится и станет коричневым, переворачиваем.

Пока блинчики остывают подготовим соус для коржей. Обычный майонез (можно взять домашний, да и любой, который нравится), измельченный чеснок, соль, перец (по вкусу), можно добавить любимую зелень.

Собираем тортик

Печеночные коржики промазываем майонезным соусом, делаем слой из обжаренной моркови и лука и чередуем все это пока коржи не закончатся.

Сверху можно посыпать любимой зеленью. Но мы оставили слой морковки с луком. Оставляем немного пропитаться в холодильнике.

Приятного аппетита!

Если вам нравится наш канал, подписывайтесь на него, ставьте "нравится" и делитесь с друзьями. Вы наше вдохновение!