Я посадила в этом сезоне очень много салата разных сортов. Едим свежий салат каждый день, а его количество на грядках не уменьшается. В заготовленном на зиму виде салат невкусный ( я пробовала все виды заготовки), вот я и решила попробовать положить салат в пирог. Нам пирог очень понравился!
Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое покупное - 1 упаковка (2 пластинки)
Яйца куриные - 3 шт
Сыр моцарелла ( или сулугуни, или брынза, или творог, или любой сыр) - 200 гр
Укроп- 1 пучок
Лук зеленый - 1 пучок
Салат - 1 пучок
Кинза - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Чеснок - по вкусу ( можно свежий, можно сухой)
Соль - по вкусу
Перец красный сладкий - по вкусу
Масло подсолнечное без запаха - 2 чайных ложки
Приготовление:
1. Разморозить и раскатать обе пластинки теста под размер вашей формы для выпечки.
2. Смазать форму для выпечки подсолнечным маслом и выложить на нее пластинку теста.
3. Приготовить начинку: измельчить зелень, залить её яйцами, оставив часть одного яйца для смазывания пирога, натереть на крупной терке сыр, выложить сыр ( или творог) в зелень с яйцом, хорошенько размешать, посолить, поперчить, присыпать сухим чесноком ( или добавить измельченный свежий чеснок).
4. Выложить начинку на тесто, смазать яйцом края теста, положить сверху другую пластинку теста, закрепить края пирога, проткнуть пирог сверху в нескольких местах ножом или вилкой, смазать пирог яйцом.
5. Готовить в разогретой на 180 гр духовке 35 -40 минут.