На ужин приготовила вариацию на тему табуле - популярного салата, родиной которого считается Ближний Восток - Ливан, Сирия, Палестина.
Состав:
✓ Булгур - 80 г
✓ Укроп - 1 пучок
✓ Петрушка - 1 пучок
✓ Рукола
✓ Лук зелёный
✓ Сельдерей - 3 стебля
✓ Помидор - 2 шт.
✓ Масло горчичное
✓ Сок половины лайма
✓ Соль (чуть-чуть)
✓ Смесь семечек - подсолнечные, тыквенные, кунжут белый и черный.
Булгур отварила ещё утром. Зелень и помидоры. нарезала как можно мельче. Заправила и хорошо перемешала всё.
Выложила в тарелку. Щедро посыпала семечками сверху.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook!
Автор рецепта - Марина Максимова
