Многие делали абрикосовый и виноградный дистиллят(самогон). Вкус его прекрасен. Реже делают такой продукт из клубники. Обычно ягоды идут на другое (варенье, компоты). Но получить в домашних условиях дистиллят с ароматом этой прекрасной ягоды очень просто и не потребуется большого количества ягод. Главное условие, если вы желаете получить достойный продукт, это качество клубники. Чем вкуснее и ароматнее она, тем лучше будет напиток.
Нам потребуется:
- 2 кг ягод клубники
- 2 литра дистиллята 50%
- декстроза по вкусу для смягчения готового продукта
Готовим.
Ягоды моем и даем им обсохнуть. Режем клубнику колечками. Укладываем в емкость для настаивания и заливаем дистиллятом.
Закрываем на вакуумную крышку и убираем на 5-7 дней в темное место. Емкость встряхиваем каждый день.
По истечении времени процеживаем и фильтруем напиток. Заливаем настой в в куб.
Остатки ягод заливаем горячей водой , сливаем, фильтруя, в куб.
Доводим крепость до 15 %, собираем аппарат и начинаем перегон в режиме "потстил".
Я работаю на аппарате Вейн. Покупал его на сайте производителя, использовал промокод ( купон) на скидку в 5% LNBD81. Данный купон дает скидку на всю продукцию компании Вейн в любом магазине. Можете смело его использовать.
Первые 30-50 мл отсекаем на головы. А далее получаем ароматный продукт в общую емкость до крепости всего полученного напитка 43%.
Смягчаем напиток декстрозой из расчета 1-2 ст ложки.
Разливаем по бутылкам и убираем на отдых в прохладное место на недельку.
Затем можно звать друзей и знакомых и дегустировать. Ароматный клубничный самогон.
Смотрим видео рецепт процесса!