Началось цветение каперсов в Къоз (Солнечная долина) Судака. Удивительный и чарующий мой Крым!
Моя къартанам (бабушка) Эмине-шерфе 1906 года рождения была родом из этой деревни, работала на виноградниках. Она рассказывала, что ещё до революции местные жители вместе с детьми собирали каперсы (къозцы ее называют КАПЕРЕ, ударение на последней гласной)и сдавали в приемный пункт. Собирать каперсы было довольно сложно, потому что они растут обычно в горах. Потом из каперсов делали замечательные соления и отправляли даже в Европу в рестораны.
Собирали каперсы до цветения. За 1-й сорт шёл мелкий продукт, и он особо ценился, 2-й - чуть побольше. Крупные не собирали.
Вот такое воспоминание из прошлого Крыма и его удивительного уголка - Къозской долины Судака.
Автор: Эдие Муслимова
