Нет, окрошку я не вылила.
Жара в Москве в эти дни бьет все рекорды. Самое время есть окрошку, которую лично я очень люблю.
Люблю на квасе, хотя вполне лояльно отношусь и к окрошке на кефире. Так что в яростных спорах о том, какой вариант лучше, никогда не участвую. Из комментариев к моим статьям об окрошке узнала о таких вариантах, что волосы дыбом (ссылка на статью об этом в конце). Люди и пиво добавляют, и куриный бульон, и кильку в томате... Так что кефир еще отдыхает.
Хотя, споры про кефир я не очень понимаю. Ведь в окрошку добавляют сметану - по сути то же прокисшее молоко. Ну и в чем разница? Квас - продукт брожения. Кефир тоже. Квас со сметаной норм, а кефир - ужас, ужас? У противников кефира есть повод задуматься. Или хотя бы попробовать.
В общем, сегодня собралась доедать вчерашнюю окрошку и обнаружила, что кваса осталось совсем мало. На тарелку явно не хватит. Может я и заменила бы кефиром, но его тоже не оказалось. А идти в магазин в самую жару очень уж не хотелось. Уже подумывала добавить обычной воды (да, на воде и минералке окрошку тоже делают), но тут мой взгляд упал на бутылку колы. И я подумала, а чем кола хуже? Тем более, я не собиралась лить одну колу, а хотела разбавить ею квас. В конце-концов, для кого-то и лить квас в салат ужасно.
Так и сделала...
Ну, что могу сказать. Окрошку колой не испортишь! Если бы она была еще и не ванильная, то было бы совсем отлично!
Но заменять квас окрошкой специально я не буду. Хотя бы потому, что она слишком сладкая (хотя, я люблю, чтобы и квас для окрошки был сладкий).
И добавлять колу без необходимости тоже не буду. Особенно ванильную )
Но, если вдруг опять возникнет похожая ситуация, то колу опять добавлю. И мне кажется, что вариант с колой может понравиться детям.
А вы с чем окрошку любите?
Я, кстати, в детстве окрошку не любила и никак не могла понять, что за дичь. Но позже мнение изменила. Здесь рассказываю эту историю и даю рецепт своей окрошки.
А здесь рассказываю про шикарную заправку, с которой окрошка становится гораздо вкуснее
Здесь собрала варианты окрошки от читателей. Многие из них кажутся совершенно дикими )
А вы, какую окрошку любите?
Автор канала #всвете Света Давыдова
#окрошка #еда #рецепты #блюда #кухня #летний суп #суп #кулинария #полезные советы