Те, кто в теме, скажут: ушла эпоха. Другие отметят мельком: закрылась чебуречная "Дружба", работавшая с 1979 года на Сухаревской. (О ней уже с ностальгией вспоминали на "Московских историях").
Смогут ли современные аналоги заменить те прежние любимые заведения? На разведку отправились читатели "Московских историй" Владимир Ергаков и Сергей Сорокин, переведя общение из виртуальной плоскости в реальную. Их выбор пал на "Чебуречную СССР" на Сретенке, 21. Рассказывает Владимир Ергаков и, со свойственной ему скрупулезностью, ставит за все увиденное (и съеденное) отметки.
В силу разных обстоятельств дата совместного похода дважды переносилась, но – «Бог троицу любит!» – на третий раз встреча с Сергеем всё-таки состоялась - в субботу, рядом с «Макдональдсом», у выхода из станции метро «Сухаревская». Ещё несколько минут – и мы вошли в подъезд дома № 21/28 стр. 1, спустились вниз в подвал и... очутились в «Чебуречной СССР». Иначе говоря, шагнули на несколько десятилетий назад.
Причём это касалось не только стиля оформления интерьера, но, пожалуй, и ценовой политики чебуречной. Система самообслуживания. Посетитель выбирает из меню необходимые позиции и называет их кассирше. Готовые блюда ставит себе на поднос.
Если Сергей захочет, он меня дополнит. Я же поделюсь исключительно своими эмоциями. И потому перечислю только то, что заказывал сам.
Заказал два чебурека (один – с бараниной, другой – с грибами и картошкой), квас 0,5 л и кофе американо 170 мл на сумму 345 руб. Квас получил сразу в пластиковом стакане. Остальное довелось ждать минут 10.
Чебуреки мне понравились: первый – и качеством мяса, и наличием бульона, второй – оригинальным сочетанием картошки и грибов. Квас тоже вкусный, единственное «но»: на мой взгляд, слишком сладкий, не хватало кислинки, как у домашнего, в который обычно добавляется изюм. Приятный вкус и у кофе американо, так что в целом – 5 с минусом (из-за кваса).
Цена (по меркам столицы) – тоже 5.
Интерьер и обстановка: чисто, уютно, аккуратно, наличие свободных столиков даже в вечернее время в выходной день, удобно и для трапезы, и для общения – 5.
Качество обслуживания: кассирша-операционистка вежлива и аккуратна, обслуживание проходит достаточно оперативно (скажем, чебуреки готовятся в течение 5-10 минут, быстро заваривается и кофе американо, но всё это зависит от общего числа других заказов), удобно (оплата и наличными, и пластиковой картой). При оформлении заказа тебя предупреждают о том, что, если заказываешь три чебурека, то четвёртый – бонусный! – получаешь бесплатно. В целом ставлю оценку 5.
Ну, и, конечно же, за общение в этом прекрасном заведении, как и в целом за идею посетить «Чебуречную СССР», спасибо Сергею!
Воспоминания о чебуречных: "Взять три чебурека по 16 копеек или тарелку харчо и один чебурек?", "Раньше брали три ложки - в двух зажимали чебурек, а в третью сливали вкуснющий бульон".