Лето – время фруктов и приготовления настоек!
Персики – вкусный и сочный фрукт, из которого можно сделать не менее вкусную настойку.
Подготовьте ингредиенты:
- Персики 1 кг.
- Самогон 40% (двойной перегонки) 1 л.
- Сахар 200 гр.
- Корица 1 шт.
Чтобы получить качественный самогон, нужно правильно выбрать аппарат. О том, как это сделать, читайте здесь.
Внимание! Очень Важно, что бы самогон перегнали дважды, о том, как это правильно сделать, читайте здесь.
Приготовление:
1. Помойте персики, разрежьте на две половинки, удалите косточки.
2. Поместите разрезанные фрукты в огнеупорную ёмкость, насыпьте сахар и положите палочку корицы.
3. Поставьте ёмкость на плиту, на маленький огонь. Томите до момента кипения.
4. После того, как сняли емкость с плиты и остудили, переливаем фруктово-сахарную массу в стеклянную ёмкость, заливаем самогоном, закрываем очень плотной крышкой.
5. Ставим в тёмное помещение на 3 недели (минимум), по возможности, периодически встряхивая.
6. После трёх, или более, недель, отфильтруйте массу разделив мякоть и жидкость.
7. Получившуюся персиковую настойку перелейте в стеклянную ёмкость и поставьте ещё на две недели в холодильник.
По прошествии двух недель, «Персиковая настойка» готова. Можете употреблять её, как в прохладном, так и в комнатном температурном варианте.
Если Вы спешите, а настойку сделать очень хочется, Вы всегда можете облагородить самогон не затрачивая на это время: читать здесь.
Оригинал статьи находиться здесь.