Куриные рулетики с сыром представляют собой прекрасную закуску, которая отлично подойдет для повседневного ужина. Они выглядят довольно презентабельно. Поэтому будут уместно смотреться на праздничном столе. Готовятся рулетики довольно быстро, а получаются сытными и вкусными. В качестве основы будем использовать мясо куриной грудки, которая богата белком и ценными аминокислотами. Курятина быстро усваивается, благотворно влияет на нервную систему, работу сердца и сосудов. Она прекрасно утоляет голод. При этом не отражается на фигуре лишними килограммами и не повышает уровень сахара в крови.
Дополнить рулетики можно любым сыром. Отлично подходит сочетание твердого сыра и зелени. Можно использовать творожный или мягкий сливочный сыр. В этом случае рулетики получатся невероятно нежными и сочными. Если вы любите изысканные блюда, то используйте сыр с плесенью. Такой вариант прекрасно подойдет для праздничного стола или особенных случаев, когда хочется произвести впечатление на гостей.
Как приготовить куриные рулетики с сыром?
Существует два варианта приготовления блюда. В первом случае рулетики обжариваются в небольшом количестве растительного масла до появления румяной корочки, а затем доводятся до готовности с помощью тушения. В сковороду следует добавить небольшое количество воды, в которой будут тушиться рулеты. При желании можно сделать соус или заправку. В этом случае блюдо подойдет в качестве второго, которое останется лишь дополнить любимым гарниром.
Во втором случае рулетики запекаются в духовке до готовности. Конечно, в этом случае они становятся менее калорийными, так как растительное масло используется исключительно для смазки формы для запекания. С точки зрения диетологии такой вариант считается более полезным.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 2 шт.;
- Твердый сыр – 70 г;
- Растительное масло – 4 ст.л.;
- Свежая зелень любая по вкусу – 1 небольшой пучок;
- Горчица – 1 ч.л.;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Соль, черный перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Филе курицы промываем, обсушиваем бумажными полотенцами, разрезаем вдоль на 2 части. Из используемого количества курицы у нас должно получиться 4 кусочка;
- Накрываем куриное филе пищевой пленкой и с помощью кухонного молотка отбиваем мясо;
- Сыр натираем на мелкой терке. Чеснок пропускаем через пресс и отправляем его к сыру;
- Зелень промываем, просушиваем, измельчаем. Отправляем ее вместе с горчицей к другим компонентами начинки. Добавляем специи по вкусу. По идее от включения в состав начинки соли можно отказаться, так как сыр обладает достаточной солоноватостью. Начинку тщательно размешиваем, чтобы она стала однородной;
- Распределяем ¼ часть начинки по куриному филе, которое предварительно смазывается растительным маслом. Закручиваем заготовки рулетиком и выкладываем в форму для запекания, смазанную оставшимся маслом;
- Отправляем курятину в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут;
- Готовым рулетикам даем остыть, затем выкладываем их на тарелку, разрезаем вдоль на несколько частей.
Подавать куриные рулетики можно на листьях салата, дополнив свежими овощами. Если хочется сделать блюдо более сытным, то можно дополнить закуску различными крупяными гарнирами, макаронами или картофельным пюре.
Вам также может понравиться:
Готовим картофель с помидорами и сосисками под сырной корочкой
Пошаговое приготовление бурраты
Как делать творожные шарики
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤