107,9 тыс подписчиков

3 закуски на пикник

2 июля 20212 июл 2021

581

3 мин

Оглавление

Маринованные шампиньоны: идея закуски на пикник
Ингредиенты:
Приготовление:

По нашему опыту, лучшие закуски на пикник те, что просты. Это блюда, которые вы можете приготовить заранее, зная, что они по-прежнему будут иметь прекрасный вкус, когда вы будете готовы к употреблению. Их легко упаковать в сумку-холодильник или рюкзак, а для подачи требуется минимум посуды. Именно такие 3 закуски на пикник в качестве идей собраны в этой публикации.

Маринованные шампиньоны: идея закуски на пикник

Любите грибы? Тогда приготовьте маринованные шампиньоны в качестве закуски на пикник. Наполненные травами и чесноком, они имеют замечательный вкус. Используйте их для бутербродов или закусок, аккомпанемента на мясных досках или топпера для стейка! Легкое в приготовлении блюдо удобно держать про запас. Оно всегда выручит, будь то пикник или нежданные гости.

Ингредиенты:

900г шампиньонов мелких или средних;
6 зубчиков чеснока;
1/2 ст. белого уксуса 5% кислотности;
8 целых горошин перца;
6 лавровых листов;
2 ст. воды;
1 ст. л. сахара;
1 ст. л. соли;
6 ст. л. уксуса.

Приготовление:

Грибы почистите и вымойте, положите в кастрюлю. Лучше использовать мелкие шампиньоны. Такие более аппетитно выглядят при подаче.
Залейте столько воды, чтобы покрыть грибы.
Добавьте в воду 1/2 стакана уксуса, доведите до кипения и варите 15 минут. Когда грибы приготовятся, слейте жидкость и отставьте.
В отдельную кастрюлю налейте воду, соль, сахар, лавровый лист и перец горошком и доведите до кипения.
Помешивайте, чтобы крупинки растворились. Как только сахар и соль растворятся, добавьте к ингредиентам 6 столовых ложек уксуса, затем снимите с огня и отставьте.
Чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками. Выложите на дно 1-2 банок. Наполните банки приготовленными грибами.
Залейте грибы маринадом. Накройте крышками и храните в холодильнике. Допускается хранение в холодильнике до нескольких недель.

Овощи гриль для закуски на пикник

Овощи, приготовленные на гриле, один из лучших вариантов закуски на пикник. Такое блюдо нравится всем без исключения. Узнайте далее, как приготовить вкусные овощи для семьи или компании друзей.

Ингредиенты:

3 цуккини;
3 красных сладких перца;
3 баклажана;
12 грибов кремини или шампиньонов;
1 пучок (450 г) спаржи, порезанной;
12 зеленых луковиц, отрезанных от корней;
3 ст. л. бальзамического уксуса;
1/4 ст. плюс 2 ст. л. оливкового масла;
Соль и свежемолотый черный перец;
2 измельченных зубчика чеснока;
1 ч. л. нарезанных свежих листьев итальянской петрушки;
1/2 ч. л. мелко нарезанных свежих листьев розмарина;
1 ч. л. нарезанных свежих листьев базилика.

Приготовление:

Перцы помойте, очистите от семян и разрежьте пополам.
Баклажаны и цуккини помойте, нарежьте вдоль на прямоугольники толщиной 1 см.
Поставьте сковороду для гриля на средний огонь или приготовьте барбекю (на среднем или сильном огне).
Полейте овощи 1/4 стакана масла, перемешайте.
Посыпьте овощи солью и перцем. Работая партиями, жарьте овощи на гриле, пока они не станут мягкими и слегка обугленными. Вам потребуется примерно 8-10 минут для перца, 7 минут для кабачков, баклажанов и грибов. Примерно 4 минуты готовятся спаржа и зеленый лук.
Выложите готовые овощи на блюдо.
Взбейте в небольшой миске оставшиеся 2 столовые ложки масла, бальзамического уксуса, чеснок, розмарин, петрушку и базилик. Добавьте соль и перец по вкусу.
Сбрызните овощи смесью трав, подавайте.