Картофельная запеканка - всем запеканкам запеканка

sovetovday.ru

Запеканка — простое блюдо, которое по плечу каждой хозяйке. Готовится быстро. Особенный вкус ей добавят спелые помидоры и сырная корочка

Рецептов запеканки из картофеля существует великое множество. С разным наполнением и с разными соусами.  Я свой вариант изобрела довольно давно по аналогии с греческой мусакой, только готовится он быстрее и проще. Рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

1. 500 гр мясного фарша (лучше из свинины и говядины в равных пропорциях).
2. 600 гр картошки.
3. 3 крупных помидора.
4. 1 средняя луковица.
5. 200 гр сыра (лучше жирного и острого).
6. Масло подсолнечное для жарки.
7. 3 зубчика чеснока.
8. 250 гр сметаны.
9. Соль-перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Обжарить фарш вместе с мелко порезанным луком.
• Порезать картошку и помидоры одинаковыми по толщине кружочками.
• Порубить мелко чеснок (или пропустить через блендер или чеснокодавку) и смешать его со сметаной для соуса.
• Натереть сыр на крупной терке.

Теперь можно собирать слои запеканки. В зависимости от размера посуды, которую вы используете, слои можно повторить несколько раз.

1. Картофель (поперчить-посолить).
2. Соус.
3. Помидоры.
4. Фарш.
5. Сыр.

Последний (верхний) слой в запеканке — картофель. Выкладываем на него весь оставшийся соус. Присаливаем, слегка перчим. Закрываем сыром.

Готовим минут сорок при температуре 200 градусов.

Подавать горячей.

Приятного аппетита!