Для всех,кто ещё не успел поплескаться в теплых морских волнах, салат "Морская звезда" (мой вариант). Для всех, кто "а я не так...", "а я вот так ..." сообщаю: я этот салат делаю "вот так" со времён, когда ещё интернета не было!
Никаких яиц, картошек, морковок, риса, перцев и помидоров я не кладу. В основе салата - только тунец и сыр.
Тунца размять, сыр натереть, майонез добавить. Можно 1-2 зубочка чеснока, а можно и обойтись без него.
На блюде формируем из тунца звезду, смазываем её тонким слоем майонеза и посыпаем тёртым сыром.
Сверху закрываем тонкими ломтиками слабосолёной красной рыбки. Я сама солила, но покупная будет не хуже.
А затем украшаем. Для эффекта "пупырышек" на звезде я купила немного красной икры развесной. Но не менее красиво украсить кунжутом.
А на свободном пространстве блюда для салата изображаем из консервированных кукурузы и гороха "морское дно". И можно добавить чуть-чуть зелени и маслин.
Такой салат вполне подойдёт и для праздничного стола диабетика.
+ 5 фото
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook и Telegram-канале "Жизнь с диабетом"!
Автор рецепта - Матильда Кшесинская