Традиционно макароны по-флотски готовят с тушенкой, но в наше время найти действительно вкусную тушенку очень сложно. Поэтому я как-то решила приготовить их с мясом. Всем так понравилось, что теперь только так и готовлю.
Берем мясо говядины. (Я обычно беру мясо с небольшой косточкой, чтобы приготовить не только макароны по-флотски, но и суп.) Кладём его в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь.
Доводим до кипения, снимаем пенку, солим по вкусу и варим на среднем огне 1,5 - 2 часа.
Обычно я варю мясо два часа, чтобы оно было очень мягкое.
А также варю его в большой кастрюле, так как за время варки вода сильно испаряется.
Пока мясо готовится, отвариваем макароны в подсоленной воде до готовности. А затем промываем.
Готовое мясо вынимаем из бульона и немного остужаем. Затем очищаем от костей и лишних прожилок. Мелко нарезаем.
Одну луковицу мелко нарезаем.
В глубокой сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем лук.
Затем добавляем нарезанное мясо.
Готовим пару минут и вливаем пару поварёшек бульона.
Тушим около 3-4х минут.
Добавляем отваренные ранее макароны и хорошо перемешиваем.
Добавляем ещё немного бульона. Чтобы макароны были как бы в соусе. Вот так.
Все хорошо прогреваем и выключаем.
Если вам кажется, что вы добавили слишком много бульона, то подержите макароны на огне ещё минут пять, постоянно помешивая и лишняя влага выпарится.
Можно кушать!
Вот такие простые в приготовление и очень вкусные макароны по-флотски получаются в итоге.
Приятного аппетита!
Список ингредиентов:
- Мясо говядины 1кг.;
- Макароны 350-400г.;
- Лук репчатый 1шт.;
- Сливочное масло около 100г.;
- Соль.
А вы любите макароны по-флотски? С чем и как их готовите?
Читайте также:
«Паста с лососем. Быстро и вкусно»
_____________________________________________