Саперави – это главный сорт винограда в грузинском виноделии. Не стоит путать его с одноименным наименованием грузинского вина, виноград Саперави используется при изготовлении вин «Мукузани», «Ахашени», «Алазанская долина», «Киндзмараули», «Пиросмани» и многих других, не только грузинских. Саперави культивируется в Грузии, России, Молдове, Армении, Украине, Азербайджане. И все же именно в Грузии этот виноград стал одним из символов культуры виноделия.
Уже второй раз в Грузии проводится Международный конкурс среди лучших производителей «Саперави». Это самое популярное красное вино в Грузии – терпкое, с ярким вкусом, глубоким цветом и насыщенным ароматом. Конкурс проводится при непосредственном участии Ассоциации «Картули Гвино» («Грузинское вино»), а также поддержке Национального агентства вина (в Грузии есть и такое) и министерства окружающей среды и сельского хозяйства в Грузии.
В конкурсе смогли принять участие не только крупные производители вина с промышленными масштабами производства, но и небольшие, семейные винодельни. Главное условие для участия помимо использования сорта винограда Саперави – вино должно было быть разлитым по бутылкам для продажи, объем продаж продукции должен был быть не менее 400 бутылок. На этикетках должна была быть указана полная информация о самом вине и его производителе.
Всего в конкурсе приняли участие 250 наименований вина от 70 производителей из разных регионов Грузии и других стран, изготовленных по самым разным технологиям. Выбрать среди них лучшие образцы – работа очень непростая! Председателем жюри стал Гоги Дакишвили, винодел в третьем поколении. Уже более ста лет его семья создает уникальные вина по старинным рецептурам, признанные мировыми экспертами.
Подобные конкурсы помогают не только увеличить качество грузинских вин, но и привлечь к ним дополнительное внимание со стороны общественности. Причем внимание как к качественному продукту, соответствующему мировым стандартам виноделия.
Любите грузинские вина?