Ингредиенты:
Томаты в собственном соку - 800 г
Вода 1 л
Луковица - 1 шт
Кинза - по вкусу
Розмарин - 1 ст л
Базилик сушёный- 1 ст л
Чеснок - 3 зубчика
Огурец - 2 шт
Приготовить такой суп проще пареной редьки. В кастрюлю добавляем томаты в собственном соку, воду, перемешиваем, доводим по вкусу по соли. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить, добавить розмарин и базилик (если есть свежая зелень, можно заменить), обжарить, соединить с бульоном, перемешать. Суп можно пропустить через блендер до состояния пюре, но я в этот раз решила этого не делать. Перед подачей добавить свежие огурцы и кинзу.
В такую жару отлично насыщает и утоляет жажду. Можно, конечно, есть томатный суп и в горячем виде, тогда рекомендую заменить свежие огурцы на сельдерей (лучше предварительно обжарить). Готовьте и наслаждайтесь!
Есои вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями.
Ваша тётя Соня 🧑🍳