Польза пальмового масла для здоровья включает его способность улучшать уровень энергии и зрение, предотвращать хронические заболевания, повышать иммунитет, предотвращать преждевременное старение, защищать от сердечных заболеваний. Пальмовое масло также полезно для беременных женщин.
Что такое пальмовое масло?
Пальмовое масло - чрезвычайно полезное растительное масло, получаемое из мякоти плодов масличных пальм. Основными сортами, которые используются в производстве пальмового масла, являются африканская масличная пальма (Elaeis guineensis) и американская масличная пальма (Elaeis oleifera). Пальмовое масло естественно красновато-оранжевого цвета из-за высокого содержания бета-каротина.
Пальмовое масло обычно используется в качестве растительного масла в Африке, Юго-Восточной Азии и некоторых странах Южной Америки, например, в Бразилии. В последние годы в США и ЕС стало поппулярным рафинированное пальмовое масло, так как смогло заменить отвержденные при помощи гидрогенизации растительные масла, в которых образовывались трансжиры. Трансжиры вызывают множество проблем в здоровье. Но вернемся к красному пальмовому маслу.
Польза пальмового масла для здоровья
Пальмовое масло имеет ряд преимуществ для здоровья. Давайте подробно обсудим их ниже.
Улучшает уровень энергии
Бета-каротин является одним из основных компонентов пальмового масла, который очень хорош для повышения уровня энергии и повышения гормонального баланса в организме. Пальмовое масло является естественным источником антиоксиданта, который помогает предотвратить окислительные повреждения, говорят исследователи из Центра атомных исследований Бхабхи, Мумбаи, Индия.
Улучшает зрение
Сырое пальмовое масло является богатым источником бета-каротина. Бета-каротин чрезвычайно важен для улучшения зрения, согласно исследованиям Elsevier в области питания. Антиоксиданты, содержащиеся в пальмовом масле, действуют как мощные защитные механизмы организма. Они являются полезными побочными продуктами клеточного метаболизма и могут защитить организм от свободных радикалов. Свободные радикалы ответственны за разрушение клеток и мутации, включая повреждения, которые могут вызвать проблемы со зрением. Использование пальмового масла в качестве замены других видов масла может помочь предотвратить дегенерацию желтого пятна и катаракту.
Предотвращает сердечно-сосудистые проблемы
В пальмовом масле содержится до 47% олеиновой кислоты, действие которой на уровень холестерина в крови аналогично действию оливкового масла
Предотвращает хронические заболевания
В докладе эксперта ВОЗ/ФАО о диете, питании и профилактике хронических заболеваний подчеркивается общее значение пальмового масла для здоровья. Токоферолы, форма витамина Е, являются природными антиоксидантами, которые могут помочь предотвратить хронические заболевания.
Поддерживает здоровую беременность
Дефицит витаминов является одним из наиболее опасных состояний, с которыми сталкиваются беременные женщины и плод. Витамины А, D и Е содержатся в значительных количествах в пальмовом масле, и поскольку организм не может естественным образом синтезировать эти витамины, необходимо получать их из пищи. Таким образом, добавление пальмового масла в рацион будет способствовать восполнению достаточного количества витаминов.
В статье использованы материалы Джона Стотона (BASc, BFA) - путешествующего писатель, который имеет степень по интегративной биологии в Университете Иллинойса в Шампейн-Урбане (США).
Подписывайтесь на канал!