Как же хочется утром неспешно проснуться и отправиться в хорошем настроении на кухню. А там приготовить не просто что-то "на скорую руку", а действительно вкусное и полезное блюдо – порадовать себя и своих близких. Но реалии таковы, что у большинства из нас времени хватает только на быстрый перекус, тарелку овсянки или яичницу.
Однако в моей кулинарной копилочке есть несколько вкусных и полезных завтраков, которые, при желании, можно приготовить за 5 минут. И сегодня я с вами поделюсь своим любимым рецептом – хрустящие тосты с разными начинками. Секрет быстрого приготовления тостов в том, что в качестве начинки можно использовать продукты, которые были приготовлены ранее. В моем случае, это запеченное филе индейки и запеченные перцы. Авокадо не требует предварительной обработки, а сыр просто намазывается на тосты.
Совет: что касается хлеба, я рекомендую использовать ржаной, из цельнозерновой или обдирной муки – он однозначно полезнее белого. Для сокращения калорийности выпекайте или покупайте хлеб без лишних ингредиентов (семечек, орешков и сухофруктов). Чем проще состав, тем лучше. 200-250 ккал на 100 грамм – отличный вариант.
А теперь подробный рецепт.
Хрустящие тосты - с авокадо и индейкой
Сперва нужно подсушить ржаной хлеб. У меня 2 кусочка общим весом 50 грамм. Если вы являетесь счастливым обладателем тостера – замечательно. У меня этого гаджета нет, поэтому пользуюсь сковородой. На среднем огне подсушиваю кусочки с обеих сторон минут 5-7, до хрустящей корочки.
Тем временем, нарезаем слайсами кусочек филе индейки. Она у меня осталась после одного из ужинов, остатки использую для приготовления тостов – очень экономит время.
Красный сладкий перец тоже запекаю заранее – сразу 5-6 штук. По мере необходимости, достаю из холодильника, очищаю от кожицы и также использую для тостов или с кашами. Вкус запеченного перца намного ярче и интереснее, чем у свежего. Кроме того, при тепловой обработке в красных овощах увеличивается концентрация ликопена.
Нарезаем авокадо слайсами. Можно также его размять вилкой, посолить и приправить лимонным соком, но это займет больше времени.
Выкладываем на тарелку (в моем случае - деревянная доска) листья салата. Подойдет любой латук.
Сверху кладем наши хрустящие тосты ржаного хлеба и смазываем их любимым сыром. Я использую мягкий соленый сыр 35%-ной жирности.
На первый тост выкладываем слайсы авокадо, сбрызгиваем их по желанию лимонным соком.
На второй тост кладем мякоть сладкого перца, а сверху кусочки индейки.
Вот такой сытный, яркий и полезный завтрак у меня получился. На все про все у меня ушло не больше 7-ми минут. Очень мне нравятся такие хлебные тосты с разными начинками – обязательно попробуйте и вы!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• ржаной хлеб - 50 гр (2 кусочка)
• мягкий сыр – 5 гр
• авокадо – 1/4 шт.
• запеченное филе индейки – 30 гр
• мякоть запеченного сладкого перца – ½ шт.
• соль, специи, лимонный сок
• листья салата
Приятного аппетита!
Если понравился мой рецепт, не забывайте поставить лайк!