Приветствую вас, дорогой читатель! А любите ли вы чеснок так, как люблю его я? Или вас отпугивает его запах? Я очень люблю чеснок, особенно ранний. Могу просто есть его с хлебом и солью-больше ничего и не надо!
Сажаем мы чеснок с больших количествах, чтобы на зиму хватило. Потому что свой чеснок намного вкуснее покупного, и он не такой горючий. В середине июня чеснок выпускает стрелки и их нужно обязательно обрывать, чтобы головка получилась крупная. Иначе все питательные вещества пойдут на рост стрелки и семян в ней.
Ну, а куда девать стрелки? Ну конечно не выбрасывать! Это очень вкусный и полезный деликатес!
В стрелках содержится куча витаминов: А, В1, В2, С, D, PP, E, а также йод, магний, калий, селен, антиоксиданты, фитонциды и эфирные масла.
Польза чесночных стрелок
- Стрелки нормализуют работу кишечника, обеззараживают его и выводят паразитов
- Они очищают организм от токсинов и препятствуют развитию онкологии
- Стрелки нормализуют давление, снижают холестерин, разжижают и очищают кровь
- Снижают риск возникновения инфарктов и инсультов
- Также их применяют для профилактики вирусных заболеваний и укреплении иммунитета
Я еще раз убеждаюсь в том, что все, что создает природа-это все на благо человека.
А как же готовить стрелки?
Да их можно есть в сыром виде, жарить или варить. Также из стрелок можно сделать вкусный соус: измельчить в блендере с сыром, оливковым маслом и соком лимона.
Стрелки можно и заморозить на зиму: так они сохраняют все питательные вещества. Для этого побеги измельчают, солят и складывают в морозилку. А зимой их можно также пожарить (если честно, пока не пробовала их замораживать-их и так мало, только пожарить на два раза и хватает).
Мне нравится из тушить на сковороде. Для этого я обрезаю верхушки с семенами (их не едят). Разрезаю стрелки на небольшие трубочки.
На сковороду немного масла, стрелки (чуть посолить) и стакан воды. Стрелки тушатся минут 15 и все-можно есть! Получается очень вкусное блюдо!
Если вы также любите чесночные стрелки-ставьте "палец вверх". А также пишите, в каком виде нравятся больше: в сыром или жареном?