Остановившись как-то на заправке, решили подкрепиться в кафе на трассе. А подают там очень вкусные горячие хот-доги.
Если вас попросят назвать самые известные блюда фастфуда, уличной еды, среди первых будет длинная сосиска в булочке, приправленная горчицей и кетчупом, — хот-дог. Все знают, что название переводится дословно как «горячая собака». Почему горячая, понятно, а вот с собакой, что ее связывает.
Для собак, из собак или что-то еще
Неужели это сосиски для собак? Или, чего доброго, из собак? Не то и не другое, но про собак в какой-то степени.
Блюдо к нам приехало из Америки, но было придумано задолго до того, как Колумб открыл континент. Авторы рецепта — известные любители колбасок немцы. Именно Германия считается родиной колбасных изделий.
Авторов у блюда двое. Один изобрел длинную колбаску, а другой додумался класть ее в разрезанную вдоль булочку, чтобы можно было поедать на ходу, не запачкав руки горячим жиром.
«Dachshundwurst» — исконно немецкое название блюда состоит из двух слов. Последнее «wurst» — колбаса, а первое «dachshund» — собачья порода такса. Так что дословно оно звучит: колбаска-такса. Имя дано просто потому, что эти сосиски в хлебе такие же длинные, как таксы. Так что ни одна собака при приготовлении данного блюда не пострадала.
Затем рецепт попал в Америку. По созвучию немецкое слово Dachshund превратилось там просто в Dogs. Письменно название закрепил художник-иллюстратор, который точно не знал, как написать незнакомое слово на иллюстрации. Так и появился хот-дог.
Есть версия о том, что студенты, обладающие недюжинным аппетитом, а также острым языком и своеобразным юмором, заметили, что вокруг фургонов, торгующих фастфудом, крутится много собак. Тогда они сначала прозвали эти лавки «собачьими» фургонами, а затем уже и пирожок с сосиской — хот-догом.
Рекордсмен улиц
В США каждый штат владеет фирменным рецептом хот-дога. Устраиваются настоящие состязания по поглощению фастфуда. Есть официальный праздник, который проходит 23 июля ежегодно, начиная с 1957 года.
Вот несколько цифр просто для вашего развлечения:
· 20 миллиардов хот-догов в год съедают американцы;
· 260 кг — вес самого большого хот-дога, который был изготовлен в Парагвае.
· 130 лет исполнилось горячей собаке в 2017 году;
· 74 хот-дога съедены за 10 минут — абсолютный рекорд США;
· 60+ хот-догов в год съедает среднестатистический американец;
· 64 грамма в среднем весит один хот-дог;
· 247 ккал на 100 граммов — калорийность хот дога.
Есть много блюд аналогичного приготовления: корн-дог, уайт-дог, сосиска в тесте, придумали даже суши с хот-догами. А если вам встретится название «холодная собака», знайте, что это уже сладкое блюдо — десерт без выпечки, потому и холодный, с хот-догами ничего общего не имеет.