Известно, что результат энергетического дефицита – это похудение, но что если вдобавок снижается давление, уменьшаются воспаления и уровень холестерина, и даже стабилизируется сахар в крови?
В журнале Lancet Diabetes & Endocrinology были опубликованы результаты нового исследования влияния неизменного энергетического дефицита на организм.
Исследователи наблюдали 218 здоровых людей в возрасте 21-50 лет, случайным образом разделённых на две группы, которым в течение двух лет нужно было или поддерживать уменьшенный на 25% калораж, или питаться в привычном режиме. Вес подэкспертных на начало эксперимента был в основном нормальным или немного избыточным.
Однако ограничить калораж на 25% не так уж просто. Например, человеку, потребляющему 2000 калорий в день, придется отказаться от 500 калорий. В итоге большинству подэкспертных удалось уменьшить калораж только на 12% или на 300 калорий - это приблизительно один кусочек пиццы с сыром или большой бублик. Несмотря на это, ученые наблюдали значительный положительный эффект.
У подэкспертных снизилось давление, уменьшились воспаления, улучшились уровень холестерина и динамика изменений уровня сахара в крови. Они похудели приблизительно на 10% в основном за счет жира.
Некоторые из положительных изменений можно рассматривать как следствие похудения подэкспертных в среднем на 7,2 кг, но масштаб положительных изменений оказался настолько значительным, что его нельзя полностью объяснить похудением, рассказал в интервью газете New York Times Уильям Краус, ведущий автор исследования и профессор медицины и кардиологии в университете Дьюка.
Результаты исследования показали, что энергетический дефицит обладает уникальным биологическим воздействием на механизмы заболеваний, но нужны дополнительные исследования, чтобы понять, как это происходит.
“Нас не удивили изменения", - объяснил Краус. “Нас поразил их масштаб. Больным людям для получения подобного эффекта необходимо лечение с применением, как минимум, пяти лекарственных средств”.
Однако исследование также показало, как трудно людям даётся длительное ограничение количества пищи. Участники эксперимента прошли интенсивное обучение приготовлению низкокалорийной пищи и регулярно наблюдались у диетологов, и всё же им удалось выйти только на половину рекомендованного уровня ограничения в 25%.
Ограничение калоража значительно увеличивает продолжительность жизни грызунов и других лабораторных животных, и подобные эксперименты приближают нас к ответу на вопрос, можно ли подобный подход применить к людям.
Данное исследование показало, что ограничение калорийности питания положительно влияет на целый ряд факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета – это два расстройства, приводящих к миллионам смертей в развитых странах ежегодно.
Автор: Саманта Лаурэлло
Первоисточник