Раньше готовила грибной суп по другому рецепту, а потом попробовала этот и он стал любимым. Готовится очень просто, получается вкусно и сытно. В итоге семья сыта и довольна, а хозяйка не устала. Спрашивается, не это ли главное? :)
Ингредиенты самые обычные, но именно такое сочетание количеств дает отличный результат:
- Грибы - 0,5 кг
- Картофель - 3 шт
- Морковь - 2 шт
- Лук - 1 шт
- Перец горошком
- Лавровый лист
- Укроп
- Масло растительное
- Соль
Сначала взяла кастрюлю на 4 л, налила воду и поставила на огонь. Пока вода закипала, сделала всю подготовку.
Картошку почистила, порезала кубиками. Морковь натерла на крупной терке. Это потому что мои домочадцы фукают на крупные кусочки моркови в супе. А так можно было тоже порезать.
Когда вода закипела, всыпала картофель и морковь, посолила и оставила вариться до готовности.
В это время порезала лук мелкими кубиками и слегка обжарила на растительном масле. Добавила нарезанные грибы, они дали сок. Тушила до полной готовности грибов, в процессе слегка посолила.
Листайте фото.
Когда все овощи были готовы, соединила их в кастрюле. Бросила в суп несколько горошин перца и лавровый лист. Варила на мелком огне минут 3-5.
Не удержалась, добавила в самом конце мелко нарезанный укроп. Все-таки свежая зелень придает блюдам великолепный вкус и аромат. Перемешала и выключила.
Вот и все, вуаля, обалденный грибной суп готов!
Спасибо, что дочитали. Отдельное спасибо тем, что поставил лайк и подписался. Вы лучшие! :)