Думаю, каждый помнит любимую рыбку из детства - сочный минтай с томатной подливкой 😋 В сочетании с рисом или пюрешкой - отвал башки 🙈
Вот необходимые ингридиенты:
Минтай - 3 рыбки
Морковь - 1 крупная
Лук - 2 шт крупные
Мука - пол-стакана
Томат-паста - 2 столовых ложки
Лавровый лист - 2 шт
Перцы - белый, душистый, чёрный горошком ( по 5 шт каждого)
Рыбу размораживаем, чистим от чешуи, внутренностей, обрезаем плавники. Промываем и режем на куски. Солим их и перчим, оставляем на 15 минут.
Обваливаем кусочки в муке и обжариваем с двух сторон на растительном масле, на разогретой сковороде
Откладываем рыбку на тарелку.
Лук чистим, режем полукольцами, морковь чистим, трём на крупной тёрке.
Выкладываем лук на сковороду с маслом, обжариваем до мягкости.
Добавляем морковь, обжариваем ещё минут 5. Добавляем томат пасту и столовую ложку муки. Обжариваем 1 минуту. Добавляем 2 стакана кипячёной воды. И туда же все сухие специи.
Даём прокипеть 3 минуты. Затем выкладываем туда кусочки обжаренный рыбы. Тушим под крышкой 10 минут. Вытаскиваем лавровый лист и подаём к столу.
Наслаждаемся вкусом детства и хооошего ужина! 🤗