Многие виноградари сталкивались с проблемой, когда на некоторых сортах после отличного опыления получалась очень плотная гроздь, типа кукурузного початка, в результате чего ягоды давили друг друга, следствием чего являлось появление плесени, загнивание, болезни и все остальные прелести, связанные с повреждением ягоды.
Что делать в случае, если Вы являетесь обладателем таких сортов? Выход один – брать в руки ножницы и прореживать.
В чем же заключается прореживание? Это процесс удаления части завязавшейся ягоды, обычно в стадии гороха, размером с обычную горошину, когда понятна степень и качество опыления. Однако существует и мнение, что «стрижку» следует делать в период формирования завязей до их цветения. Но я не сторонник этого варианта. Ведь не исключено, что погодные условия либо другие факторы повлияют на качественное опыление соцветий, и, возможно, что в случае недостаточного опыления придется отложить ножницы до следующего года.
Надо сказать, что большинство виноградарей игнорируют эту процедуру, а зря. В результате прореживания гроздь приобретает очень красивую форму, ягода в прореженной грозди гораздо более крупная, и такая проблема, как раздавленные в грозди ягоды просто напрочь отсутствует. Но увы, сдвинуть нашего виноградаря с места – задача не из легких. Он будет с грустью смотреть на ягоду, раздавленную в грозди (нередко, гроздь снаружи выглядит сравнительно неплохо, а внутри гнилая), будет клясть погоду, сорт, и… на следующий год снова не возьмет в руки ножницы.
Да, виноградарям, у которых нет на участке сортов с плотной ягодой-початком, данная тема кажется неинтересной и надуманной. Но те, у кого растет Валек,Виктория (Арка), Страшенский, Деметра и ряд других сортов, склонных к плотной грозди, будут с ними не согласны.
Итак, как же делать прореживание, с чего начать? Во-первых, я бы советовал, и в первую очередь на вышеперечисленных сортах и им подобных, обрезать самую нижнюю часть грозди. Она зреет позже основной массы ягод. Затем удаляются все недоопыленные ягодки, уступающие в размере соседям. После этого, исходя из реальной плотности грозди, вырезаются ягоды в середине грозди, которые при увеличении размеров плодов в грозди будут явно мешать остальным. С опытом Вы поймете, какие ягоды надо вырезать, а какие оставить. И знайте, работая ножницами, Вы не уменьшите урожай. Освободившееся в результате прореживания место займут оставшиеся ягоды, набрав максимальный размер в красивой умеренно рыхлой грозди.
До сих пор я говорил о столовых сортах. А как быть с техническими? Ведь у них тоже имеются сорта с очень плотной гроздью. Здесь снова есть разные мнения, но я на своем винограднике технические сорта не прореживаю. Считаю, что даже если в момент созревания ягода и треснет – она ведь не на рынок пойдет, а под пресс. Хотя это мое мнение наверняка спорно, и у него есть противники.
Повторюсь, прореживание грозди – важный агротехнический прием, позволяющий улучшить товарный вид грозди, избежать лопнувшей и загнившей в плотных початках ягоды, а как следствие, и грибковых инфекций, которые того и ждут, чтоб поселиться в израненной ягоде.
Работа по прореживанию, к сожалению, очень кропотливый труд, требующий много сил и времени. Поэтому на больших виноградниках эта работа обычно не проделывается, там просто подбираются сорта, не склонные к плотной грозди. Однако на участках виноградарей-любителей эта операция будет очень кстати.
Да, еще один момент. Прореживая гроздь, старайтесь как можно меньше повредить слой пруина (восковой налет) на ягоде винограда. Он защищает ягоду от многих напастей, в том числе и предохраняет от инфекций.
Стригите вдоль грозди снизу вверх. Вам покажется, что Вы лишаетесь урожая, вырезая целый ряд ягоды в грозди. Но дождитесь результата – и он Вас удивит. Я, например, на гибридной форме Валек удаляю до 30 процентов ягоды. Хотя повторюсь – все, о чем я тут говорю, актуально для сортов с ПЛОТНОЙ набитой гроздью. Большое количество сортов формирует рыхлую гроздь и не требует прореживания.
Разумеется, правильным будет формировать ассортимент своего виноградника, подбирая грозди, не требующие прореживания. Но как можно отказаться, к примеру, от Валька, который при всех капризах – один из любимчиков на моем участке? От Страшенского? И таких сортов немало. Так что решать, как быть в такой ситуации – решать Вам. Мне кажется – с Вами не случится ничего страшного, если Вам придется взять в руки ножницы и пройтись по нескольким кустикам, требующим особого внимания.
На этом статью заканчиваю. Как всегда, жду Ваших комментариев, рассказов о Вашем опыте в прореживании виноградной грозди. Пишите, ставьте лайки. Подписывайтесь на мой канал, и Вы не пропустите ни одной новой статьи.