По легенде солдатская каша была придумана Суворовым во время перехода через Альпы. Полководец велел собрать в одном казане все остатки продовольственных запасов, благодаря чему получилось питательное блюдо, характеристики которого и по сей день будоражат вкусовые рецепторы любителей сытной еды.
Как же готовить армейскую кашу?
Традиционно армейская каша готовится из нескольких сортов крупы с добавлением тушенки или предполагает использование только перловки, гречки или пшена, имеющихся в наличии. Желательно зажарку овощную сделать на сале.
Я же буду делать с гречкой, так как просто ее очень люблю и из круп она оказалась дома 😊
Вот такой набор продуктов для этого блюда у меня
Что же нам понадобится?
- крупа гречневая (у меня в пакетиках)
- тушенка (у меня свиная)
- лук
- морковь
- чеснок
- соль, перец по вкусу, также можете добавить ваши любимые специи и зелень.
Первым делом я открываю тушенку! Надо снять пробу 🍴
Проба снята, тушенка вкусная! Я использовала тушенку Курганского мясокомбината свиную из магазин КБ (Красно Белое), о ней подробно я писала в этом обзоре https://zen.me/2Uas9
Для тех кто любит, снимаем жирок, топим на сковороде, в казане, чугунке или кастрюле и делаем на нем зажарку.
Следующим этапом я нарезала морковь соломкой, лук и чеснок
Нарезанные овощи отправляются в сковородку, обжариваться.
В оригинальном рецепте крупу закладывают прямо в зажарку с тушенкой не отваренную, я же гречку подварила, дабы было побыстрее, уж очень хотелось поесть 🍽
Отправляем тушенку к нашей зажарке
К тушенке я добавила соль, свежемолотый черный перец, приправу подравка, хмели - сунели, приправу для свинины и сушеный укроп, все тщательно перемешиваем. Тем временем пришло время выгружать гречку.
Вот наше блюдо и готово, раскладываем по тарелкам, бюджетно (примерно 140 рублей) и быстро (15 минут).
В разных источниках указано по разному, добавляется ли морковь, я добавила, так как она одна скучала одна в холодильнике 😊
Но проверенный источник служивший в армии, сказал, что в настоящей армейской каше моркови нет, но признал, что эта каша получилось очень вкусной 🍴🤗