Сначала испекла 5 ржаных блинов. Тесто - 1 яйцо, вода, ржаная мука, масло. На глаз. Пекутся не очень (клейковины нет), но вполне себе пекутся.
Для начинки:
Майонез домашний сырный с чесноком, семена чиа, кунжут, горчица (тоже самодельная), рыбный фарш из готового фарша форели и измельчённой консервированной сайры.
Овощи. У меня только помидоры были, и хорошо бы побольше зелени. Но не было.
Сыр тёртый, сваренное вкрутую яйцо.
1 слой: блин смазала горчицей, майонез, рыбный фарш.
2 слой: блин, помидоры.
3 слой: сыр, яйцо, майонез.
4 блин: фарш рыбный.
Сверху - последний блин, и украсила: тёртый белок, сыр, тыквенные семечки, кунжут белый и черный, семя льна (предварительно размоченные).
А вишенка на торте быть должна непременно :)
P.S. Вариант заправки для майонезоненавистников: йогурт нежирный + хрен + лимонный сок + зелень (петрушка, укропчик) + соль и перчик.
Всем доброго здоровья!
+ 4 фото
Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook и одноимённом Telegram-канале!
Автор рецепта - Вера Абрамова