Ингредиенты:
2/3 стакана зелёной гречневой крупы
1/2 стакана перемолотой клюквы
1 ст.ложка раст.масла
Подсластитель (здесь - сироп топинамбура и фитпарад)
1/2 ч.л соды
щепотка соли
50 г изюма
Приготовление:
Промыть зелёную гречку, залить водой и оставить на несколько часов.
Слить воду. Добавить, масло, соду, соль, подсластитель. Измельчить в блендере. Добавить промытый изюм, перемешать.
Выложить на сковородку с антипригарным покрытием (d=27 см).
Закрыть крышкой, держать на медленном огне примерно 10 минут.
Как только схватится верх, перевернуть и готовить еще минут 5.
Если пирог сложно перевернуть с помощью лопатки, можно положить сверху пирога тарелку соответствующего диаметра и опрокинуть на нее.
Сверху - кюквенное желе и натертый орех.
100 гр клюквы размять, добавить подсластитель и 1/2 ч.л. агара.
Проварить пару минут на небольшом огне, процедить через сито, залить пирог.
#веган_harmlessfood #зеленаягречка_harmlessfood #выпечка_harmlessfood #выпечканасковороде_harmlessfood