Печенье в меру сладкое, песочное и рассыпчатое.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйца - 3 шт
- Сахар - 1 стакан (200 г)
- Сметана - 2 столовые ложки
- Сода - 1 чайная ложка
- Сливочное масло - 200 г
- Крахмал любой - 150 г
- Мука - 500 - 550 г
- Ванильный сахар - по вкусу
Приготовление домашнего рассыпчатого печенья с крахмалом
Печенье уже давно не покупаем, готовлю сама, пробую по разным рецептам и которое печенье понравилось делюсь с Вами. Печенье с добавлением крахмала, рассыпчатое, песочное, мягкое и в меру сладкое. Крахмала в печенье не чувствуется, я добавляю три части муки и часть крахмала.
1. В емкость или другую посуду для замешивания теста, разбиваем три яйца, всыпаем сахар с ванильным сахаром, тщательно растираем.
2. В сметану добавляем соду, размешиваем и выливаем в яичную смесь, хорошо перемешиваем.
3. Крахмал картофельный или кукурузный просеиваем через сито, высыпаем в смесь, размешиваем.
4. Сливочное масло комнатной температуры измельчаем.
5. Муку просеиваем через мелкое сито и соединяем с измельченным сливочным маслом, растираем в мелкую крошку.
6. Мучную крошку добавляем в смесь и замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто помещаем на один час в холодильник.
7. Достаем тесто с холодильника и раскатываем тонким листом до 5 мм.
8. Формочкой вырезаем печенье.
9. Противень застилаем пергаментом и укладываем печенье.
10. Духовку разогреваем до 200 С и ставим печенье для выпекания. Выпекаем печенье до готовности.
Печенье выкладываем на блюдо и подаем к чаю.
Приятного чаепития!
Если понравился Вам рецепт, ставьте лайки, пишите комментарии.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/cookies/domashnee-pechene-s-kraxmalom,-rassyipchatoe-i-pesochnoe