А оно уже существует – и готово удивить вас новыми гранями вкуса! Не факт, что вам удастся найти его на прилавках, но приготовить дома по рецепту от Минского завода игристых вин – легко. Поделимся им прямо сейчас, ко Всемирному дню мороженого, который празднуется 10 июня.
Что в бокале: красное вино «Cortesia» с ароматом красных ягод и пряными нотками, с которым любой рецепт заиграет совершенно иначе!
Никто не знает, когда человек впервые попробовал соединить два угощения, вино и мороженое, в одном стакане. Но за коммерческий успех и появление в магазинах этот необычный десерт обязан нью-йоркской компании Mercer’s Dairy.
Интересно, что вино добавляют не в готовый продукт, а на одной из первых стадий производства: благодаря этому появляется действительно пьянящий десерт с крепостью 5%. Почти как в винных коктейлях нашего завода, на минуточку – не советуем съедать целое ведёрко за раз!
Купить угощение можно только по паспорту, рекламировать – с серьёзными ограничениями, а выставлять – в отдельных морозильных камерах. Вот, почему оно так редко добирается в другие страны. Отечественные производители чаще ограничиваются сиропами с ароматом вина… Но все мы понимаем, что это «не то». Как же приготовить по-настоящему хмельное мороженое с вином?
Вам понадобятся:
· блендер
· 3 куриных яйца
· полстакана сливок 20%
· 5 столовых ложек сахарной пудры
· 6 столовых ложек красного полусухого «Cortesia»
Как приготовить:
1. Отделите яичные желтки и взбейте их с сахарной пудрой.
2. Тонкой струйкой начните вливать в сладкую массу вино, продолжая её перемешивать.
3. Как только всё вино окажется в миске, поставьте смесь на водяную баню и продолжите взбивать в течение ещё 5-7 минут.
4. Когда всё загустеет, снимите смесь с огня и дайте остыть, продолжая изредка перемешивать.
5. Взбейте сливки до пены и добавьте её к винной основе.
6. Повторите то же действие с белками: взбить, влить, перемешать.
7. Поставьте угощение в морозилку на 4 часа, а после – наслаждайтесь вкусом!
Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайки, если этот рецепт уже готов оказаться в числе ваших любимых. Помните: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Знайте меру, берегите себя и узнавайте интересные факты вместе с нами!