Всем привет!
Есть ли тут любители Рафаэлло? Тогда этот тортик для вас. Нежный сливочный крем со вкусом белого шоколада, кокосовые коржи и прослойка миндаля. Готовится торт очень, но вкуууусно.
Что нам понадобится для коржей:
1. Яйца С0 - 4 штуки
2. Сахар - 130 грамм
3. Мука - 140 грамм
4. Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки
5. Кокосовая стружка - 40 грамм
Крем:
1. Сливки - 33-35% - 300 мл
2. Кремчиз - 200 грамм
3. Белый шоколад - 100 грамм
4. Сахарная пудра - 70 грамм
Для прослойки - миндаль
Приступаем:
1. Соединяем яйца с сахаром.
2. Взбиваем 5-7 минут миксером.
3. Добавляем муку и разрыхлитель.
4. Аккуратно перемешиваем лопаткой, пока не останется комочков.
5. Всыпаем кокосовую стружку.
6. Перемешиваем.
7. Выливаем тесто в форму, выпекаем при 180 градусах 35-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
8. Сливки соединяем с кремчизом.
9. Взбиваем до тех пор, пока масса не начнет густеть.
10. Добавляем растопленный шоколад и продолжаем перемешивать миксером.
11. Добавляем сахарную пудру и перемешиваем.
12. Остывший бисквит разрезаем на 3 части.
13. Собираем торт. Выкладываем корж.
14. Смазываем обильно кремом.
15. Посыпаем измельченным миндалем.
16. Повторяем еще 1 слой.
17. Выкладываем последний корж и смазываем торт кремом со всех сторон.
18. По краям украшаем кокосовой стружкой, а сверху миндалем. И оставляем пропитывать на несколько часов.
Все готово! Приятного аппетита.
Смотрите и другие рецепты кокосовой выпечки на моем канале.
Кокосово-маковый торт с кремом Пломбир
Кокосово-ананасовый торт